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一、开一家烧烤小店能赚多少钱一个月轻松赚2万以上
马上进入夏季了，大家吃烧烤的热情又在持续高涨了。最近有网友问海哥开家烧烤店赚钱吗？能干嘛？可以肯定地说，烧烤行业毛利率很高，可是真没达到有些人说的暴利行业，今天海哥带你考察一家北京的烧烤小店，给大家算一笔账。
这家小店开在地铁出口100米左右，店铺只是杨国福麻辣烫店面的一个窗口。店铺前面是地铁口回小区的必经之路，大家可以看到这个3.5米宽的窗口，有两家，一家就是烧烤小店，另一家是功夫卷饼。
烧烤店有多大呢？窗口大概2米左右，里面就一个烧烤炉、一个冰箱，外面上下两层的货架。看着广告是，主打的是烤猪蹄和绝味大面筋。
因我去得早，当时老板还没来上班。直到下午5点老板才上班，才开始慢慢地上货。他们家没有堂食，只做外卖。
看看他们家菜品的价格。
我趁着老板刚开张在上货的时候，跟老板聊了会。
1，你们这几点营业呀？
老板：我们下午5点开张，做到晚上12点，白天不怎么做。
2、做这个烧烤店，投资大吗？
老板：投资不大，你看我就这点设备。
烧烤炉：1万左右
冰箱：3000元
设备没多少钱，在加上货架、盘子、广告牌、签子、佐料、包装纸等，2万左右吧。
房租也不贵，我这烧烤店和旁边的功夫卷饼，一起合租的这个窗口。我4500元一个月（比较大点），功夫卷饼边是3500。
最大的是人工费用，以前我老婆跟我一起做，但得看孩子，现在请了个亲戚，一个月4500，管吃住，到夏天太忙了还的再涨500元，因6-9月生意最好。
这店就2个人，我亲戚负责烧烤，我主要负责收钱和安排。
3、一天的营业额多少？能赚多少？
老板：大概一天能卖2000左右，高峰的时候还卖过6000呢。
烧烤的利润大概是半利吧，但有的东西不一定，比如这个干豆卷单纯这一个品，串起来成本才5毛钱，可以卖到3块钱，就是利润80%。
但这烤猪蹄就达不到一半的利润了，总的来说半利吧。
一天卖2000元，扣完了产品的成本、碳、然后是美团扣点，基本上能剩1000左右吧，如果刨去人工、房租，也就600-700左右。
4、你觉得做烧烤店辛苦吗？如果我想做你给点建议呗？
老板：做烧烤店太辛苦了，每天就没停过，有时候忙得都去不了厕所。另外我们每天都干到晚上12点才收摊，需要熬夜。
第二天起来，就得马上备货，穿串，所以下午才来。
如果你是新手不建议你做大的店铺，你赔不起。最好起个小摊位干，先找个当地好的烧烤店去学习和打工一段时间比较好。
其次主要是位置吧，没好的位置很难做起来。
我还想跟老板聊会，这个时候老板来了生意，停止了交谈。一会的功夫就有5-6个人开始排队了，其中还有外卖小哥来拿货。
看着这诱惑的烧烤串，我也买了几串尝了。
这卖相确实不咋地，但却是刷酱很入味，面筋软硬也适中，很让我喜欢。
后来海哥又观察了很长时间，到了晚上，基本上生意不断,一会排队2-3个，一会排队6-7个，老板都没闲过。尤其是7点之后上班族下班路过，很多人在这里排队。从这里路过，很多路人被香气吸引，都想点几个串串尝一尝。
就7点到8点左右，我数了下，大概就来了20位，即使客单价在20块钱，就400块钱收入了。
另外这老板记性也很好，不管顾客来点什么，都能一一记住，这个很厉害。
打开老板的美团店铺，人均消费23元/人，评分并不高，但下单的人还是很多。
最后，海哥在这附近也逛了会，发现周边就这一家，没啥竞争对手，这位置也绝了，正是下班族出地铁回家的必经之路。
我想以后做餐饮不管你信不信，位置应该是第一，味道应该是第二，最后才是服务和环境。
现在做实体店太难了，做餐饮更是难上加难，不说别的，前期投入就不少，大多数人都承担不起。还真不如找个这样的低成本的项目来创业，每天进账个五六百，也挺不错的。
二、开一个烧烤店可以赚多少钱呢一年可以赚几十万吗很轻松吗如果不请员
开一个烧烤店有可能赚钱，有可能亏钱，关键看有多少客人来消费，每个人消费水平高不高。
如果烧烤利润率是50%，那一年赚几十万，算30万吧，那平均每天要赚900元，每天营业额要1800元以上。
每天营业额1800以上，那每天要做多少工作量，买菜，做半成品菜，烧烤菜，服务客人。
根据市场上的烧烤店的数据，一般的烧烤店的一天的收入大概在1600左右，如果去除包括制作的成本，原料的成本、水电等杂费、员工的工资和福利、地租等等费用，一天的纯利润大概在1300左右，这么算下来，一年的利润就会是50万元左右了
所以说，开一个烧烤店是一个很好的赚钱的机会，但是，很多人都会不满足这样的收入，他们需要更高的利润来满足他们用于投资其他的行业，但怎样才能赚取更多的利润呢？这就需要很多的因素了。
一、租金
租金是收入弥补的一个很大的成本，如果租金能够较低的话，纯利润当然也会高，对于投资人来说，选择是很好的选择，县城的店铺租金一般都比城里的低，人流量却不少，这是一个很好的优势。经营得当的话，一个月除了成本，挣个万把块不成问题。与此同时，县城的人工费用也相对于城市的人工费用便宜，利润却与城里的相差不大，是一个赚钱的很好的选择。
二、如何吸引消费者
消费者的多少直接决定收入的多少。为了吸引更多顾客，我们还要掌握一些经营技巧。
1.提供高质量的产品。现在的消费者都会追求食物的安全和健康，所以，烧烤的选材当然非常重要，好的质量才能保证食物的安全，这样才能给消费者提供更安全的食物。好的质量加上特有的烧烤技术，定会吸引更多的消费者。
2.注意保持店内的卫生。卫生是吸引消费者的一个非常重要的因素，有一些人对烧烤店的印象不好，因为烟熏问题，会导致消费者直接拉入黑名单。开烧烤店一要重视这个问题，选用无烟碳，用好的通风排气设备，为消费者提供一个很好的用餐环境。
3.要有好的服务态度。好的服务态度往往能够是消费者拥有一个很好的用餐心情，也更容易赢得回头客。
所以说，开一个烧烤店一年的收入就是几十万元，如果想要赚取更多的利润，就需要在以上的几个方面来完善自己的经营理念，顺从市场的原则，满足消费者的用餐习惯，依此来赚取更多的利润。
三、{title3}
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