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一、这4种夜市地摊小吃不比烧烤赚的少，易做好吃竞争小，钱赚到手软
最近这一段时间，地摊经济真的火了，大家都在热议国家这一贴近民生的举措能为很多人带来实际的帮助和提高大家的收入。特别是各种卖小吃的夜市，估计在今后的一段时间内绝对生意兴隆，日进斗金。
比如臭豆腐，烧烤，麻辣烫，狼牙小土豆都是热度非常高，顾客非常喜欢的小吃品种，但卖的摊位太多了！为什么就不能做一些别人很少做的，应季的，还没有技术壁垒的小吃品种呢？本文就来给大家介绍4种小众却热门的小吃种类，好吃易做竞争还小，想不赚钱都难。
第一：螺蛳粉
螺蛳粉和榴莲一样，爱的爱死恨得很死，但是只要人吃过一次就忘不了。而且一进方圆200米，首先闻到的就是你家的味道，还怕没生意吗？
螺蛳粉在网上有现成的配料。干米粉，大包的汤料包，切好的成袋的酸笋丝，腐竹片，这些价格其实并不高。自己只需要准备葱花，香菜，油葱，油炸花生即可。出摊时，一口锅煮粉，一口锅烧开高汤即可，味道可以还原到柳州本地螺蛳粉的7成。如果你有时间搭配点卤鸭头鸭脚卖，利润就更高了。而且还没人跟你竞争，一晚上千八百都是少的。而且人家只要吃上瘾了，你的生意绝对越来越好。
第二：冰粉和龟苓膏
除了四川当地，其他地方的夜市里冰粉绝对是个稀少的小吃品种。但是现在炎炎夏日，来一碗冰粉简直不要太舒服了好不好。更重要的是它的做法极其简单，随便一张小桌子就能售卖。价格更是便宜到家，3块钱一份，成本不到8毛，你还不赚到手软吗？
外地没有酸浆果和冰粉籽，其实只需要用网上大包装的冰粉粉即可。这种冰粉粉实际上是魔芋粉，但口感也一样爽滑，做好后冷却在大盆中，再熬制一些红糖水，准备一点碎冰，红绿丝，花生米碎，熟芝麻，水果丁就行了。不是我说，手再残也做得来好吧。
龟苓膏网上现成的粉料，回来跟做凉粉一样制作就行了，配料也是类似的。
第三：热干面
别小瞧热干面，大IP，单碗利润率还特别高。只要你芝麻酱够香，绝对能招徕到不少客人。而且你又不是在武汉本地卖，只要味道比较好，就不用担心卖不动。
热干面的做法也不难，首先去生面铺订制碱面（它们都有配比的），回来煮熟后拌上油，少许盐和酱油用电风扇吹干抖散。芝麻酱和花生酱按8：2的比例混合用芝麻油懈开，其他只需要准备花生米，酱油，辣椒油，萝卜干，葱花即可。准备一个炉子，将面烫热控水，加各种调料拌匀即可。
第四：冰醪糟和醪糟汤圆
也就是很多地方的说的米酒或者江米甜酒。别看冰醪糟5块钱一小碗，它的成本1块钱都没有。而且无技术难度，随舀随吃，夏天来一碗从头顶舒爽到脚跟哦。
做法更简单：去买一个大号的铁盆，盆口要平整，用的时候还需要足够无油无生水。糯米饭蒸熟后倒进去打散，感到不烫手就撒甜酒曲进去拌匀。修整好中间留个洞，盖上玻璃片就让它发酵吧，一般夏天2天就好。用大锅加糖煮开放凉，准备好冰沙和各种配料，煮熟小汤圆（直接从批发商那里进货，极便宜），就可以出摊了。
以上就是推荐给大家的4种即热门竞争力又小的地摊美食，有时间有兴趣的朋友可以考虑一下。只要肯吃苦，发财我没法保证，但是小富裕一下还是没有问题的。
我是澜馋食记，爱美食爱生活，熟知中外家常小菜，厨房秘籍。为人耿直，只说干货，杜绝忽悠。喜欢美食文化和厨房家常美食，每日（屁）更新深度吃文，关注我！从我这里学到的可以让你成为餐桌上当仁不让的焦点。
美味好物大赏##云梯计划
二、8旬老奶奶卖“另类”小吃，只收钱不找钱，月入过万儿子自愧不如
本文转自百家号作者小乐D美食生活推荐语：一看就好吃，确实招人喜欢，纯手工制作，尤其是馅料品种多，物美价廉呀！
美食是现代人追求的东西，已经足够管温饱的现代人更多的还是注重食物的质量，追求健康的美食，越来越多的吃货出现，也让世界从此多了一个“物种”，跟着吃货，你总会找到你从来没有吃过的好吃的，吃货的存在好像就是为了寻找更多的美食。美食在吃货面前，不分贵贱，不论是山珍海味，还是街边小吃，只要能够吃的开心，吃的满足，都可以称得上是美食。其实对于小编来说，就是一个标准的吃货，跟着我就能给大家每天带来不一样的美食，今天给大家带来的就是街边不起眼的小吃，而且是8旬老奶奶卖“另类”小吃，只收钱不找钱，月入过万儿子自愧不如！
我们都知道最近这几年特别流行这边的小吃，尤其是像那些烤面筋，烤呀烤鸡翅，麻辣烫等等。虽然说这些小吃看起来特别的简单，但是受到所有人的喜欢，对于现在的年轻人来说，都是不喜欢在家里面吃饭，总觉得没有外边的饭做的好吃，每次下班的时候都要去这样的小吃街溜转几圈，选择吃上自己喜欢吃的美食。今天说的这位老奶奶，他们的这种美食也是特别的接地气，但是做法却很另类，而且价位也是特别便宜的一种小吃。可以说这位老奶奶卖的这种小吃很少见，因为他所选择的食材，虽然大家都是见过的，但是她的做法和别人的都不一样，所以做出来的美食也特别吸引人。
这位老奶奶年纪也不小了，她的小吃摊看起来特别的简单，每天都推着一辆三轮车出来摆摊儿，她每天早上的时候在家里边准备食材，每天下午出摊，不到4小时这些小吃全部通通卖完，生意特别火爆，成为整个小吃街的亮点。我也是听周围的顾客说，这位老奶奶卖这种小吃已经差不多有四十年左右了，而且做出来的味道都是特别正宗的，从来都没有变。平时那些经常来吃的老顾客们身边会带一些新顾客，凡是吃过老奶奶卖的这种小吃的，通通都竖起大拇指。
不知道你有没有见过这种小吃，从图中我们就可以看到它看起来像鸡蛋一样，外表看起来远远的，其实这种小吃是老奶奶自创的，虽然具体不知道叫什么名字，但是很多人都把它称为水晶丸子，因为他的丸子也比较类似，而且去的时候里面也是有馅儿的。很多人打算吃的时候每天都去得特别早，因为去晚了根本就买不到。每天只要见到老奶奶溢出他的时候，就能看到很多顾客已经在排队等着买。老奶奶每天只卖几小时，但是收入却很不错，因为是一个人，所有特别忙，她的收钱方式是只收钱不找钱，听旁人说，老奶奶月收入上万，连她的儿子都自愧不如！
在我的好奇心下也买了一些这样的小吃来品尝，结果觉得真的特别好吃，当我问起老奶奶的时候才知道原来这种小吃用的是糯米粉做成的，而且这种糯米需要提前泡一晚上，第二天的时候再打成浆糊装进袋子里面钓鱼，晚上让多余的水分掉出来，结果在太阳底下晒干成糯米粉，再加工成这样的丸子，而且糯米粉做出的丸子吃起来特别的香甜，老奶奶做的这种丸子里面的下雨是有多种的，有甜的咸的，有白糖红糖，还有豆沙之类的，每个人可以根据自己的口味去选择自己喜欢吃的品种，很多人在买回家的时候，还配上一些料，汁蘸着吃也是特别不错的。
这位老奶奶的年纪都已经80多岁了，不过看上去显得特别年轻，老奶奶坚持出来卖小吃，生意特别好，而且每月收入上万元，总是补贴家里边的生活，就连老奶奶的儿子看到也是自愧不如，如果你看到了这样的小吃，会不会也买一些来品尝呢？你见过这样的小吃吗？
三、徐州81岁奶奶做小吃，早上4点出摊，5个小时挣80元
对于流动的小摊位还是比较喜欢的，虽然环境和卫生并不是很好，但因为这些小摊的成本比较低，卖的小吃也比较实惠，对于一些工薪阶层来说是不错的选择，所以今天想给大家分享一个81岁奶奶的摊位。
1、徐州81岁奶奶的路边摊?
这个小摊位在徐州的一个路边上，是由一个81岁的老奶奶在经营。虽然周围的环境和卫生并不是很好，但是奶奶把自己的摊位上整理得非常干净，小吃做得也比较卫生。其实走在街上看到81岁的奶奶，还要为了生活去奔波，很多人都是抱有一种怜悯的心态去消费。但话说回来，其实他们这种生活的态度是需要年轻人去学习的。
2、早上4点出摊，纯手工制作的小吃?
奶奶的摊位上主要卖两种小吃，一个是烙馍，一个是菜盒子。烙馍是当地的特色小吃，而且奶奶这个是纯手工制作的，里面会加一些椒盐，吃起来很脆，越嚼越香，而且这个烙馍还分为了辣和不辣的两种来供大家选择。价格是3块5一个，非常的实惠。
菜盒子是4块钱一个，是韭菜鸡蛋馅的，奶奶说不管是面还是馅，都是他在家里面提前准备好的，等到出摊以后直接开始干活就可以了，他每天早上4点出摊，一直到9点就不干了。奶奶的，这个菜盒子是在一个老式的炉子里面做熟的，一个馍需要20分钟用小火慢烙，这样烙出来的会比较香。
在外人看来，奶奶每天起早贪黑是比较辛苦的，但这对于她来说就是一种锻炼身体的手段。而且奶奶说他早上出完摊以后，回家还要帮自己儿子的饭店打一下杂，虽然每天都过得很辛苦，但他很满足，因为能靠自己的劳动去挣一点钱还是比较好的，虽然不多吧，但能满足每天的消费。
3、5个小时挣80元?
因为奶奶的小吃卖得都比较便宜，所以早起忙碌5个小时也就挣80块钱。细算下来刨去成本可能也就剩个四五十，但奶奶对于这份收入是非常满足的，她觉得这份钱虽然很少，但是能够满足她自己的需求就可以了。
因为奶奶的这个小摊儿到现在已经有40年的时间了，所以积累了很多的老顾客，他只是因为年事已高，身体跟不上了，所以卖得比较少。但是现在还有很多人去追着他买这个菜，馍和洛馍，主要是那是儿时的味道。
话说回来，现在的80块钱在年轻人的手里并不算什么，但是在一个81岁的奶奶心里这就是一天的花销，或许她还能存一点，这是她证明自己有用的一种办法。
以上就是小编为大家整理的做好后直接出摊的小吃的内容，更多关于做好后直接出摊的小吃可以关注本站。
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