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一、80后小伙开包子铺，利用“一杯豆浆”，一年盈利几十万，生意太好
包子、饺子，都是中国人民最爱吃的面类食物，千百年来的传统，让我们在很多时节都会想到吃这两样食物。甭管是西北糖包子，肉包子，菜包子还是西南蘑菇包子、豆腐包子，各种各样的海鲜包子都能够引起人们的喜爱，都有足够大的市场。
但是，只要是涉及餐饮这一块的生意，我们都需要注意三个问题。
选址
做餐饮行业的店面选址非常的重要，要看你的周边到底要选择同质化的餐饮店？还是找一家香饽饽——压根就没有你这个产品的地方，俗话说对手在的地方也是客户在的地方，这个事情根据你的实际情况来考量。
餐饮产品
你这个店到底是要卖早餐，中餐、晚餐还是都能卖，如果卖的话，有没有什么产品特点？如果一口气全部营业，但是没有一样是让人们难以忘怀的，那么就会被其他专门营业的一些竞争对手给挤下去，毕竟人们对于一个店有好吃的印象才对。
而如果一家店早餐的包子味道一般，中午的炒菜一般，晚上吃火锅也非常一般，那你的生意估计悬。
经营策略
这个经营策略和第二点的策略还有点不同，第二点是你的餐厅饮食类的产品选择，而这一步，是你要如何营业，比如店面要做什么活动？需要做优惠券，是去发传单，还是免单等等客户持续被吸引到餐厅，从而让你的生意红火。
看完了这三个策略，我们走进今天的案例分享，看看这个80后的小伙是如何做早餐卖包子，通过一杯豆浆，这让自己年赚50万轻松付首付买房的案例。
南昌的小苏今年28岁，是一个男子汉，想当初他打算要开包子铺的时候，家里人全部都反对他，因为觉得他一个男的根本吃不下这个苦。
每天凌晨三四点就起床干活，准备包子的材料，毕竟新鲜的才好吃。
但当大家都反对的时候，小苏却坚持了下来，并且要用自己的才智谋略让自己大获成功。
小苏本来在开店之前就已经在学校门口选好了店面。
家里人都建议去小区附近，毕竟小区里面的人多，消费能力大，但是小苏并不这样想，虽然说消费能力大，但是一个早餐能卖多少包子呢？而且他只卖早餐。
所以说倒也没有必要提消费率有多高， 只需要有消费就可以。
其次他就想，确定了自己的客户群体方向，也确定了开张的地址，接下来就是如何去吸引这些学生到自己的早餐铺消费。
因为周围还有三四家店铺，肯定会被分去一些客户，他在想怎么样才能吸引更多学生买他的早餐吃包子。
找到妙招的小苏用了一个非常小的技巧，就轻轻松松地赢得了这些中学生们的青睐。
他在开业那一天，在自家的包子铺面前挂了一张牌子：开业一个月，买包子免费拿豆浆。
当然了，每人只限一杯。
在这样的策略之下，第一天有很多人都冲着这个豆浆的新鲜感来了。算是开门红。
大家可能会想，时间一长应该都不会再来了吧？可是事实上第二天第三天，还是有很多学生来这家包子铺。
小苏的媳妇不懂了，说就一杯豆浆而已，怎么就能吸这么多孩子过来呢？
小苏这个时候才悄咪咪告诉她，“这些学生们本来就没有多少零花钱，买豆浆呢，要额外花一块五，但是咱们这个成本只需要十几块钱就能泡50杯，成本这么低，但是小孩子觉得自己省钱，当然会持续选择我们家吃。”
据说这只是一个小小的策略，但不得不说，从选址到经营包子，再到揣摩他的主要客户群体的心思，小苏都非常的有谋略。
不知道各位老板在自己的生意上是否有这样的精致谋划呢？
二、河南大姐早餐店“包子不要钱”，反而月赚23万，真牛
世间万物，不破不立。所以如果你作为老板想改变实体生意的现状。那么只有从根本处出发，也就是从做生意的方式方法来进行改变，而这种改变，要让老板的思维进行改变。不然实体生意的现状也会很难改变。就像早餐店。很多人开早餐店都是坐等顾客上门。这种时候一般的情况下。运气要大于方法。但是在河南有一位大姐开早餐店。他改变了之前的经营方式，不再坐等顾客进店。而是通过一些手法主动出击，他就是利用包子不要钱，反而一个月赚23万。
案例背景
大姐姓于。今年53岁。大姐和老公之前一直在山东打工。他们两个人打工的地方就是一家早餐店，山东的这家早餐店非常大。大姐他们在这家早餐店，一干就是10年。那个时候。要供孩子上学，两个人也没有别的想法。就是挣钱攒钱供孩子上学，后来终于把孩子供了出去。夫妻二人也过够够了这种背井离乡的生活，所以夫妻二人商量以后决定回到河南老家。河南老家两个人就决定开一家早餐店，因为之前在山东工作的那家早餐店生意非常火。给人打工10年也没有一个属于自己的家。现在孩子已经有了工作。所以就想自己创业当老板。就这样他们在河南老家开了一家早餐店。
方案介绍
大姐大姐知道。早餐店开起来。就要让更多的人知道，所以大姐在早餐店开业的时候就推出了包子不要钱，当时和老公说这个活动的时候，老公是坚决反对，因为他们知道早餐店主要的盈利产品就是这些主食，但是其中包子盈利最大。现在大姐居然把主要的盈利产品不要钱。老公怎么可能同意，后来经过大姐的详细解释老公才勉强同意，让大姐可以试一试，没成想这一试他家的早餐店生意火得不得了。而很多同行看到大姐家早餐店生意那么火。都在背后开始议论，说他家早餐店是赔本赚吆喝，开不了多久就得关门大吉，但是没大姐的早餐店不但没有关门，一月还给他赚23万。
盈利分析
这个方法究竟如何赚钱呢？其实大姐的包子不要钱，并不是所有人都不要钱，而是大姐在包包子的时候里面会放入特殊的馅料。如果顾客吃到包有特殊馅料的包子那么就直接可以免费不要钱，但是如果吃不到就需要到掏钱。所以大姐的早餐店包子不要钱。根本就不会亏钱。紧接着大姐又推出只要预存三倍消费金额。今天的早餐就可以免费，比如说顾客今天早上在大姐这里消费100块钱，那么只要把300块钱存入会员卡里，今天的100块钱直接可以免单。对于经常来吃早餐的顾客，这个诱惑也是非常大的。所以大姐又通过这个活动。把很多的会员收入囊中，这样大姐的早餐店以后都不会为没有顾客而发愁了。
大姐的早餐店就是用了包子不要钱来吸引更多的顾客进店，再通过三倍储值的方式。把这些顾客永远的留在了他的早餐店里。不得不说大姐的方法真的非常管用。
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