当下加盟什么行业最火(现在加盟什么最火)

当下加盟什么行业最火,现在加盟什么最火

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加盟店销量下降、回本难度高 舌尖英雄没取到预制菜真经

柠季突围出湘，节奏太快难站稳

加盟店什么最火

一、加盟店销量下降、回本难度高 舌尖英雄没取到预制菜真经

预制菜升温之际，已有参赛选手在瘦身。近日，北京商报记者调查发现，预制菜品牌舌尖英雄在北京市场出现了关店情况，部分加盟商处于“销量低、推广力度下降、赔钱”等困境。在预制菜赛道中，舌尖英雄不是普通选手，由瑞幸咖啡前董事长陆正耀参与创办，一面世就展示出了“钞能力”进行大面积营销，这也让行业好奇其背后是否有资本助力。舌尖英雄从高调入局到出现关店，此情景让众多同行们质疑预制菜开实体店是否是门好生意。此外，预制菜行业一直难以解决消费者认可度低、口味还原度差、供应链成本高、有区域局限性等问题，鲜有参赛选手能翻越这些大山。

部分加盟商：一天流水200元

入局即备受关注的舌尖英雄也逐渐出现“憔悴”的一面。北京商报记者从大量加盟商处了解到，舌尖英雄门店营业额大幅下降、公司补贴力度减少，成为了不少加盟商共同面临的问题。

“现在生意不好的时候，一天（流水）只有200元左右，甚至出现过周六一整天一单都没卖出的情况。”一位开业3个月左右的舌尖英雄加盟商直言，发传单等宣传都做了，但部分消费者依旧“不认”。但是刚开业时，该加盟商一天营业额有时能高达6、7千元。

营业额下降仅是困境之一，还有加盟商反映，舌尖英雄目前给予加盟商的补贴和品牌推广力度也大打折扣。一家开业半年左右的加盟商表示：“之前生意特别好，但最近推广少了就差了。”该加盟商说道，虽然已经回本，但并未达到理想预期，而且其他部分舌尖英雄门店现在还在赔钱，“虽然也能从舌尖英雄获得补贴，但前提是招揽到许多新客户。”

北京商报记者从多个加盟商处了解到，加盟门店的订单主要来源于两种渠道，即平台给予的派单支持和门店周边客群的自然流量。一位加盟舌尖英雄2个多月的加盟商表示，平台也会给予部分流量支持，基本上为每天1000元左右，订单都是从舌尖英雄App而来。但该加盟商表示，在如今公司广告投入较少的情况下，就需要门店自己主动维持周边客群以及拉新去维持经营。

根据舌尖英雄小程序显示，除了北京首店已不在小程序中显示外，目前北京共有31家门店，其中9家属于休息状态。

关于舌尖英雄的未来发展规划，北京商报记者联系到其母公司舌尖科技（北京）有限公司（以下简称“舌尖科技”），但截至发稿未收到回复。

据多家媒体报道，舌尖英雄的创始人正是瑞幸咖啡前董事长陆正耀。2022年1月，舌尖科技宣布进军预制菜行业，推出“舌尖工坊”项目，后又改名为舌尖英雄，舌尖英雄公众号也显示，舌尖科技的团队优势一栏写着“神州租车、瑞幸咖啡和神舟专车”。

“撒钱式”营销抢地盘

预制菜市场的热度，似乎与资本的投入存在着千丝万缕的关联。

从今年1月宣布入局，舌尖英雄可谓是使出了“钞能力”，签约明星刘仪伟，在社交媒体、写字楼电梯等投放广告，舌尖英雄的入局颇有造势之意。北京商报记者也曾在一处写字楼的电梯内看到相关广告，“App新人首单5折、立享200元新人券”等字样颇为明显。该品牌小程序中显示着每邀请一位好友，就可获得10元奖励的拉新方式，更是使得这家预制菜品牌出现了更多之前瑞幸咖啡刚面世时的影子。

但舌尖英雄似乎也有烧钱“底气”。天眼查显示，舌尖英雄获得了16亿元的融资，但并未披露投资方。此外，据媒体报道，舌尖科技轮值CEO李颖波曾透露，截至今年1月底，舌尖英雄加盟门店意向签约数已达2500-3000家。4月时，其更是对外透露，舌尖英雄全国经销商门店意向签约数已经达到6000家，覆盖了国内30%的地级市和主要大中城市。

在选手抢夺市场阶段，同样烧钱营销的并非舌尖英雄一家。今年7月17日，趣店集团创始人、CEO罗敏在其抖音直播间“趣店罗老板”进行了长达19个小时的直播，明星贾乃亮与傅首尔也参与其中。数据显示，该场直播共计场观人次9587万，单日累计售卖出956万份菜品。也正是这场直播使趣店预制菜彻底“火出了圈”，更有网传其营销费用高达1亿元。而这场被称为“赔本赚吆喝”营销的直播背后，便是为加盟招商做准备。当时，便有行业声音提出质疑称，趣店预制菜线下店的业务模式如何保证盈利是一个需要思考的问题。

餐语连锁咨询创始人徐剑认为，除了疫情的影响外，预制菜市场的火热与资本市场的追捧大有关系。对于品牌而言，营销与产品研发同样重要，营销能使品牌维持热度并被资本市场关注，而产品研发能使品牌提升竞争力的同时吸引更多消费者。

前期投入20万都不新鲜

盈利能力对于线下门店至关重要，“回血”也是加盟商最重视的问题之一。上述开业已经3个月的舌尖英雄加盟商给记者算了一笔账，一家舌尖英雄加盟店没有20多万元根本没办法运转起来。

根据该加盟商介绍，前期的押金管理费在5万元左右，而且还要向区域代理支付上万元的费用，外加门店内的冰箱等设备、广告牌、宣传单、前期进货、装修、房租、人员等多项成本，至少需要15万元左右的费用。如果生意不好，还需要加盟商继续投入，总体费用达到20万元很寻常。

想要将预制菜长久做下去，前期投入不可避免，这也让此时入局的加盟商与品牌商要一起承担较高的成本，还要共同面临“赔本赚吆喝”的风险

北京商报记者了解到，舌尖英雄的一道菜品分为肉包、菜包、调料包及门店每天自配的葱姜蒜包，每款产品都需要门店工作人员在现场配齐打包。无论是生鲜属性的产品还是门店的加工工序，都无疑是隐形的成本支出，对于入局线下门店的加盟商来说，前期成本较高就意味着对门店盈利的要求更高。如今，市面上将预制菜分为即食、即热、即烹、即配四大类，而舌尖英雄的预制菜产品便是目前市面上较为“新鲜”的即配产品。

“其实公司也看到了门店的情况，所以正在改革，但不知道将会变成何样。”上述加盟商表示。另一位开业两个多月的加盟商也表示，公司准备将产品调整为一个菜包的形式，不再需要门店单独配备产品包，不仅能节约成本，还方便加盟商后期增加销售渠道。如此看来，舌尖英雄也在不断探索和优化商业模型。

资深连锁产业专家文志宏表示，预制菜为当下热点，发展趋势与前景均被看好，许多品牌也在跟随此趋势进行布局。不过，由于预制菜品类还属于较为新鲜的事物，可借鉴的案例较少，模式和玩法还有待探索，因此众多入局者都在不断进行调整。舌尖英雄出现闭店多数是由于盈利情况不佳，又缺乏长期经验实现盈利的信心，才选择闭店。

分析师：存在区域局限性、市场不成熟

随着“懒人经济、宅经济”和疫情的催化，预制菜行业愈发受到更多关注，无论是产品品类、销售方式，还是整个市场都在细分化。也正是因为赛道的火热，口味还原度、新鲜度、供应链管理系统、消费者接受度等诸多痛点也随之凸显。而对于舌尖英雄而言，线下店的业务模式如何保证盈利是急需解决的问题。

中国文化管理协会乡村振兴建设委员会副秘书长袁帅表示，预制菜市场发展迅速，但依旧受到产品口味、供应链以及规模化、标准化生产等痛点的制约。同时，预制菜产品依赖冷链运输，物流成本及产品新鲜度要求限制了单个企业产品配送半径，目前半成品菜企业通常只能覆盖一定地区，尚未出现全国性的半成品菜龙头企业。此外，不同地区饮食习惯差异较大，许多预制菜商品很难在其他区域销售。

文志宏指出，目前预制菜市场处于快速发展的早期阶段，虽是热点，但市场成熟度有待提升，尤其是面对C端市场的最优销售模式还有待探索。另外，中餐菜品丰富，如何提升产品的口味还原度和新鲜度则需要突破研发大关，而这同样是舌尖英雄要做的。

除了解决上述痛点外，线下门店的盈利问题也亟待解决。文志宏表示，预制菜线下门店的盈利与选址、门店面积、租金成本、产品结构和营销方式等均息息相关。袁帅认为，舌尖英雄等预制菜线下门店的盈利关键在于获得精准的客户群。

“目前看来，整个市场还处于培育期，如何通过好的销售模式和产品研发等环节来提升预制菜产品品类，从而尽快培育出完善的预制菜市场才是当下的关键。”文志宏进一步指出，舌尖英雄等大多线下门店都是面对C端的消费者，还需采取线上线下多销售渠道相结合的方式来进行布局。

徐剑表示，对于舌尖英雄而言，盈利的关键便是把产品更好地销售出去，同时，降低成本、提升产品品质并带给消费者安全感也极为重要。此外，舌尖英雄通过与超市和社区市场等合作来增加销售渠道，也不失为一种发展方向。

北京商报记者 郭缤璐 张天元

二、柠季突围出湘，节奏太快难站稳

编辑 | 于斌

出品 | 潮起网「于见专栏」

在上世纪50年代，柠檬茶进入中国市场后，就在粤语区大受欢迎。不管是茶餐厅里自制的冻柠茶，还是维他柠檬茶等为代表的柠檬茶软饮，在南方地区都十分火爆。近年来柠檬茶更是从奶茶店菜单上的配角，真正突围成了一个独立的茶饮品类，柠檬茶品牌“柠季”也从长沙这个盛产网红店的城市，脱颖而出。

不久之前，网上传来柠季全资控股投资咖啡品牌“RUU”的消息。姑且不论柠季能在咖啡赛道上，能激起多少水花，只是柠季在柠檬茶饮赛道上还不到一年时间，就急于借助资本寻找新的增量，是苦于单品类难以维持品牌增长需求，还是柠季关于柠檬茶的故事，已经快讲完了？很多业内人士希望找到答案。

业内的共识是，虽然拿下互联网资本的柠季，备受大众瞩目。但茶饮赛道太卷，柠季的护城河还未来得及稳固，便要遭受四方冲击。若是要避免坐上冷板凳，成为被遗忘的网红，柠季或许还需要努力打造具有穿透用户心智，且稳定增长的品牌价值。

短暂风口还是常热赛道，柠季的品牌价值存疑

在千亿茶饮赛道之上，永远是让人眼花缭乱的热闹。爆款单品此起彼伏、新式产品层出不穷，当下踩着风口起来的饮料无一不是贴上了“包装好看”“健康又好喝”的标签，不断迎合新生代的消费偏好。

从长沙诞生的柠季在营销上放大柠檬茶新鲜、健康的特点，继而攻占消费者心智。小红书的各种柠季安利贴、在街上随处可见的1L大桶柠檬茶、柠季门店的人满为患，都在证明它火了。

2021年2月柠季于长沙开设首家门店，7月拿到了顺位资本和字节跳动的首轮数千万元A轮融资；今年1月份拿到了腾讯和老股东加持的数亿元融资。几轮融资的资金加持之下，目前柠季门店已经达到700家，可以称得上是茶饮界的一颗新星。

柠季的增长不可谓不迅猛，但柠季真的能获得消费者的长久青睐、又能承担起资本的热切期待吗？

在长沙本地人看来，柠季就和墨茉点心局一样，一夜之间就爆火了。这也不出为奇，因为长沙本身就是一个“网红体质”的城市，从长沙走出了许多新消费的网红品牌，如茶颜悦色、文和友等。

柠季的创始人谭力，也是鹿角巷的联合创始人之一。鹿角巷的爆红正如昙花一现，曾经遍布大街小巷，但陨落得很快。从鹿角巷的失意到如今柠季的火热，谭力是否能让柠季避开鹿角巷的命运呢？

目前来看，柠檬茶这一细分赛道的行业护城河太窄，同时柠季根基尚浅，似乎并不乐观。

首先，茶饮行业几乎是没有壁垒的。任何产品只要你想做，都能找到配方。从专门的柠檬茶品牌来说，彼此之间的产品正在走向相似。

因此柠季茶饮赛道上想活得更久的话，拼得更多是管理、团队、品牌营销建设，以及供应链能力。柠季如果只凭借暴打柠檬作为品牌核心的话，是远远不够的。

其次，随着柠檬茶这个细分品类爆火，接下来必然是更加激烈的竞争。2020年中国内地市场柠檬茶门店规模在三千家左右，而2021年这一数字超过6000家，大大超过了现制茶饮市场的增速。如何在红海市场中找到一条蓝海通道，考验着刚刚破土而出的柠季。

最后，在火热的柠檬茶赛道里，品牌之间难以形成差异化认知。因此各品牌都使出浑身解数，想要在这条赛道脱颖而出。

“邻里”与小黄鸭结合进行揽客营销，“买柠檬茶送小黄鸭”成功令它“出圈”。而以鸭屎黄柠檬茶首创者知名的“丘大叔”，则在去年进行了品牌形象的改头换面，成功打破柠檬等于黄色的老旧印象。

作为后来者，柠季的特色在于互联网基因。柠季与其他同行最大的不同之处是，柠季的人才更多的是来自于互联网行业。但是对消费者而言，这是隐藏在背后的品牌属性，一般人或许看不到。

因此从消费属性来说，柠季无法在产品与品牌调性上，与其他柠檬茶品牌拉开明显差距。而在市场上，已经有不少案例证明凭借营销手法带起来的热度，并不能持久。

饮品业的浪潮一波接着一波，新事物被年轻人热烈追捧背后，则是更多品牌被迅速遗忘的“网红”之命。不管什么品牌，在爆红过后，消费者的理性都会回归。喜茶、茶颜悦色“排队一小时”的壮观场面，早已不复存在，便是最佳印证。

不难预见，当前期红利褪去后，柠季就需要解决同质化、高昂租金压力、品牌被山寨等问题。同时，不管是柠季还是整个柠檬茶的热度，在一个没有太高竞争壁垒的市场深扎根、稳成长，或许很难避免成为过气网红的命运。

柠季，究竟是茶饮赛道上的长青树还是短暂的流量小生，还有待时间检验。

开店节奏过快，加盟供应链恐难跟上

今年2月，乐乐茶官宣整个华南市场最后一家门店的闭店通知；3月，新式茶饮品牌SEVENBUS长沙唯一门店已经关闭，正式退出长沙市场。“眼看他起朱楼，眼看他宴宾客，眼看他楼塌了”，这句是不少新式茶饮品牌的真实写照。

柠季在半年里两次融资，创立仅三个月时间在长沙市内就开了50家门店、14个月内签约了近500家门店，节奏十分快，甚至可以说是急切。这也是前文所提到的，柠檬茶赛道护城河太窄，柠季只好攻城掠地，企图以规模制胜，以规模换取增长。

谈到增长，也不得不提一下节奏，据不完全统计，柠季目前合计约有700家门店。如此庞大的门店数量，柠季的后勤部队，能否追得上呢？如果先头部队一味赶路，后面没跟上的话，可能很快会崩盘。

这是有先例可看的，长期居于长沙的茶颜悦色，在“出湘”的过程中也暴露出管理上的短板，包括供应链的管理和信息化的程度都不够。

一方面是异地管理的供应链问题，另一方面，柠檬茶品牌门店以小面积档口店为主，在布局线下时，是像茶颜悦色一样的密集布局，还是以场景打造为主进驻流量商圈，都需要品牌对运营成本和经营效率有更精准的把控。

常言道，变幻的商业，永恒的竞争。柠季即便搭上了互联网资本的顺风车，并不能阻挡其他品牌前进的步伐，新品牌也将不断涌入。柠季想要有所突破就必须从技术、产品、渠道、供应链等多方面不断强化自身竞争力。

最近市面上传来许多大消费赛道遇冷的消息，投融资案例减少。在2022年上半年，这一赛道的融资金额已持续下跌，这期间也看不到融资数十亿的品牌，热钱在大撤退。因此在新式茶饮不断白热化内卷的竞争下，产品的创新能力还是茶饮品牌的核心竞争优势。

在极度内卷的茶饮市场，柠檬茶赛道还是延续了去年的热度。但创业最怕的是“估值错位”，当你用风口论来进行创业，追逐新概念和热门时，就像是攀一座峰，哪怕趋势向上，也可能会踩进深坑。

柠季这般高速的开店圈地，带给自身的管理压力十分大，加盟店的利益能否获得足够的保障也是个问题。而资本重视的不是品牌热度，是企业自身的盈利能力和商业模式健康程度。

区域性太强，“走南”容易“闯北”难

起源于广东的柠檬茶，多年发展下来，在南方市场已经接近饱和。2020年柠檬茶专门店数量已经突破3000家，其中广州独占27.6%，深圳门店数量占比为4.7%。

于是，各家的目标瞄准了较为空白的北方市场。北京则成为一个具有代表性、也最难攻打的城市。只是，立足于广东市场的手打柠檬茶，因为更多地适应了当地的饮食习惯和水土气候，冷饮为主，在口味上偏酸涩、茶味重。

然而，北方的消费者缺少饮用柠檬茶的习惯，消费基数不够多；且冬季时间比南方长太多，冰饮的生存空间远不如南方市场。受这两个条件的掣肘，柠檬茶品牌将如何在北方生存？因此，尽管众多柠檬茶品牌耕耘多年，一时之间也没有走出南方大本营。

基于这两个原因，各家品牌在进入北方时似乎比较谨慎。据统计，王柠在北京有10家店，邻里在北京的门店数量则不到10家，其余就是一些不知名柠檬茶品牌。

同样，柠季也勇闯北方，进入了山东青岛、河南洛阳等城市，按照柠季的开店计划，很快也将覆盖到华中、华东、西南市场。

显然，柠季是凭借巨额融资的东风，高举高打，企图突围全国。但在消费遇冷的后疫情时代，这种“快攻”模式十分危险，尤其是在容易水土不服的北方市场上。

诚然，柠檬茶闯北的难题并不是柠季一家之痛，是整个行业都要攻克的难题，柠檬茶赛道上的选手也在寻找着适合北方市场的生存答卷。在这个冬天来临时，随着王柠、柠濛濛、邻里、柠季等柠檬茶品牌相继“勇闯北方市场”，这些先行者们会交出一张怎样的“北方市场答卷”？值得我们期待。

总的来说，受限于柠檬茶品类的局限性，柠季想要跑出能横跨全国都被认可的品牌，尚需时日。

结语

尽管新式茶饮赛道竞争激烈，疫情的反复更是带来更多冲击，但新式茶饮品牌们不断创新求变的策略及大量资本的注入，让这个行业依然焕发出勃勃生机。

三、加盟店什么最火

1、干洗店

干洗行业是人们众所周知的一项投资项目，随着人们生活逐渐变好，如今大家对于干洗的需求也在逐日增加。不仅床单、被子需要干洗，还有对于皮衣、皮草的养护，都需要干洗店帮忙。

但是也有很多人在考虑投资干洗店到底赚不赚钱。干洗行业作为服务行业中最具投资价值的行业无疑是社区商业发展中最为耀眼的金星。相比于其它行业来说，干洗行业市场极为广阔。所以投资者的担心是多余的。

2、酒水店

自古以来中国就有“无酒不成席”的传统习俗，白酒早已是生活不可或缺的重要部分。除了具有解困活血等物质属性外，白酒更具有沁人心脾的精神属性，“酒入豪肠三分啸成剑气，七分酿出月光，秀口一吐就是半个盛唐”的李白就是典型的酒文化代表。

3、便利连锁店

随着中国经济的平稳发展和生活节奏的加快，目前我国的上海、北京和深圳等少数发达都市中服务多元化的便利店行业已发展迅速，甚至一些便利店日营业额已高达万元以上。

但纵观中国的整个便利店行业，目前仍只处于起飞阶段。种种迹象表明，服务多元化的便利店将是中国大多数地区下一阶段零售业发展的重心。

根据国外的便利店行业发展经验，便利店行业发展的基本条件是地区人均收入达到3000美元。目前我国人口数超过500万的一线城市上海、北京、广州等，以及二线城市深圳、苏州、无锡、杭州等，人均gdp均已超过了3000美元。这就是说，上述城市具备了大规模发展便利店的大环境，并且市场空间非常大。

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便利店行业规模，目前在中国还远未饱和。就以经济发达城市北京为例：从便利店的发展规律看，每3000人就需要一家便利店。以北京城区人口800万计算，北京至少需要2000家便利店，而据北京市商委统计，目前全北京的便利店仅为300多家，便利店还有很大的发展空间。

4、服装店

以童装市场为例。据统计数据，目前中国0到16岁儿童有3.8亿，年童装消费需求量在8亿件左右。权威机构预测今后几年，中国童装市场每年仍将以8%左右的速度递增，是中国最有增长性的市场之一。俗话也说女人和小孩的钱最好赚，女人爱美的天性也导致，对于靓丽服装的不可抗力，经营一家服装店绝对是一个好项目！

5、休闲有机花园

在郊区租赁一片交通便利、排灌设施齐全的农田，雇佣民工将它分割成几块约100平方米的小块土地，从城市居民那里租下来作为种植蔬菜、水果和花卉的休闲场所。企业家可以根据自己的领域收取一定的租金，这更适合小企业。目前，许多农舍都有这项服务，但是你可以不用农舍也能做到！

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