凉拌黄瓜可以放的调料:醋、耗油、酱油、香油、小米椒段、蒜末、白砂糖、芝麻(或花生粒)、香菜等,可以根据个人口味添加不同的调料调成酸辣口味或者酸甜口味。
放调料前应该用盐腌制出黄瓜的水分,这样可以更加入味。
拌好的黄瓜不要放置太长时间,一般在2-4小时内食用是最佳的,放置久了不仅口感会变差,还可能会被细菌污染。
延伸阅读
炝黄瓜条的家常做法
第一、 黄瓜用水清洗干净,控干水分,切成条。用刀把黄瓜籽部分去除,避免下汤。
第二、 然后把黄瓜条切成段,放入盐,味精,拌和一下。
第三、 蒜去皮,用水清洗干净,控干水分,切成片。
第四、 红干椒用水清洗干净,控干水分,切成段。
第五、 锅内放入油加热,油三,四成热时,放入花椒,爆香小火。
第六、 再放入红干椒,蒜,爆香。放入料酒,白糖,少许酱油。
第七、 然后把切好的黄瓜条放入锅中,稍翻炒一下10秒钟,关火即可。
黄瓜和蜂蜜敷脸的功效
1、黄瓜蜂蜜面膜可以增加皮肤的水合能力,让皮肤表层储满水分;可以促进肌肤新陈代谢,促进血液循环,清除毛孔杂物,有效改善皮肤表面的营养状态;可以舒展皱纹,增强皮肤的抗氧化能力,让肌肤变得红润嫩滑;可以有效除去或减轻脸部面疱、粉刺,让肌肤变得细腻白嫩。
怎样晒黄瓜干又绿又鲜
1、选择上好的黄瓜。选择那种头上带有黄花的黄瓜,这种的不仅新鲜,而且厚实。
2、把黄瓜选择好后,然后用清水冲洗干净。冲洗干净,先不要把两头弄掉,否则洗的时候,会有水进入,对黄瓜的质地有所改变,洗完后,用一个漏筛,然后放在背光的阳台上,自然风干。
3、把表面没有水的黄瓜开始用刀切。不能切得薄,否则在荫晒的时候,黄瓜会卷得几乎没有了。
4、把切好的黄瓜然后放在盖帘上。铺一层就可以了,不用铺太厚,否则水分不易散发掉,不利于晒黄瓜干的效果把盖帘放在避光却又通风的地方。即可做成又绿又鲜的黄瓜干。
黄瓜干为黄瓜腌制脱水而成,是勤劳的农民创造的独特风味。阳泉市平定县后沟村制作的黄瓜干最为美味,曾经被乾隆皇帝御批为龙筋。出自化州市笪桥镇,又叫笪桥黄瓜干。新中国成立后,笪桥黄瓜得到进一步的发展,除旧产区不断扩大种植面积外,相邻的良光区(镇)豺岭、龙秀、落底、斋塘坡和出拔等地也有种植。50年代至70年代,笪桥每年种植黄瓜100多亩,制成瓜干15吨左右。
顾大小姐