八月炸。外形其貌不扬，果肉酷似香蕉，中间有条缝，成熟便炸开——这种奇特的水果叫“八月瓜”，俗称“八月炸”。这几天，在华亭镇华亭村的上海乾林果蔬专业合作社，沉甸甸的八月瓜挂满枝头，一派丰收景象。
记者看到，部分成熟的果实已经“炸开”，露出乳白色的果肉，尝上一口，软糯细滑、香甜如蜜，风味十分独特。整片果园果香四溢，吸引了不少市民游客前来采摘。
“没有成熟前，八月瓜的外皮呈青绿色，成熟以后变成紫色或紫红色，轻轻一碰，瓜身就会自然开裂，这个时候口感最好。”种植基地负责人陈登友介绍，目前基地一共栽培了3个品种，分别从日本和国内的湖南、陕西引进，“从生长情况来看，日本和湖南的2个品种更适宜在嘉定种植。”
据介绍，八月瓜原是一种生长在山林灌丛的野果，富含多种氨基酸和维生素，因自然条件下挂果量相对较少，所以市面上不多见。
四年前，上海乾林果蔬专业合作社联合上海交通大学对八月瓜进行人工栽培，选择了排水系统完善、土壤环境适宜的华亭村进行大规模种植。在去年成功挂果的基础上，今年实现丰产，预计产量约2万公斤。
下阶段，华亭镇还将以美丽乡村示范村创建为契机，将八月瓜种植产业与旅游发展相融合，打造集采摘体验、尝鲜品鉴、科普教育等于一体的八月瓜采摘体验主题公园。
基地已开放采摘体验，
为期一个月，
想尝鲜的小伙伴快约起来！
地址：嘉定区宝钱公路澄浏公路交叉口向南100米（上海乾林果蔬专业合作社）
撰稿：王佳骏、陆蓓蓓（通讯员）
摄像：黄佳星
编辑：王安琪、杨玉洁
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