导读：怎样挑选优质鲔鱼？下面小编为大家整理介绍。1、看形态。从鲔鱼的形态可以看好坏，鱼体呈纺锤形，酷似鱼雷，尾鳍呈新月形。鱼鳞已退化为小圆鳞。2、看色泽。我们购买鲔
1、看形态。从鲔鱼的形态可以看好坏，鱼体呈纺锤形，酷似鱼雷，尾鳍呈新月形。鱼鳞已退化为小圆鳞。
2、看色泽。我们购买鲔鱼的时候还要看色泽来区分，冰鲜鲔鱼呈暗红色或褐色，且颜色天然不均匀，背部较深腹部较浅;超低温鲔鱼颜色较暗，光泽度次之;CO鲔鱼(经过一氧化碳处理)肉色呈粉红色，颜色均匀而无光泽。
3、品口感。口感也能尝出鲔鱼的好坏，冰鲜鲔鱼口感清爽、不油腻，肉质有弹性，吃到口中会有余香;CO鲔鱼吃起来无香无味，肉质干粘;超低温鲔鱼则介于两者之间。
微信扫一扫
支付宝扫一扫
相信大家都听过成都的一段童谣“胖娃儿，胖嘟嘟，骑马上成都，城都又好耍，胖娃儿骑白马”。大家都知道重庆和成都，不仅好耍，还有很多好吃的，都是充满火锅的城市，红油滚，滋味足，火锅承载着…
导读：牛肉丝怎么烧才好吃？以下由小编为大家带来介绍。1、食材：牛肉300g、胡萝卜250g、姜10g、大蒜8g、花椒6g。 2、准备胡萝卜适量洗净备用。 3、将胡萝卜切 1、食材：…
草鱼是常见的淡水鱼类之一，同时也是我国著名的“四大家鱼(草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼)”之一。那么鲩鱼和草鱼的区别是什么呢？ 1、鲩鱼和草鱼没有区别，仅仅只是同一…
导读：土豆能和牛肉一起烧吗？下面一起来看看吧。1、牛肉和土豆通常可以一起吃。 2、土豆和牛肉可以一起食用，不会产生毒性反应。牛肉营养丰富，包括蛋白质、肌氨酸、维生 1、牛肉和土豆通…
糖醋汁，是粤菜、川菜中非常重要的原料之一，酸甜适口、色泽红亮。用这种糖醋汁制作的糖醋菜，酸甜可口，开胃又下饭。那么糖醋汁可以做什么菜呢？ 1、糖醋茄子：起初流行于中国南方，是在茄子…
1、羊蹄、料酒、香叶、茴香、桂皮、花椒、干辣椒。 2、羊蹄烧掉毛再用刀刮一下，两个脚趾一剖为二，洗净焯水备用。焯水时要记得加料酒。 3、电炖锅里加入开水，放入羊蹄（水量没过羊蹄即可…
