1、梅（学名：armeniaca mume sieb.）：小乔木，稀灌木，高4-10米；树皮浅灰色或带绿色，平滑；小枝绿色，光滑无毛。叶片卵形或椭圆形，叶边常具小锐锯齿，灰绿色。花单生或有时2朵同生于1芽内，直径2-2.5厘米，香味浓，先于叶开放；花萼通常红褐色，但有些品种的花萼为绿色或绿紫色；花瓣倒卵形，白色至粉红色。果实近球形，直径2-3厘米，黄色或绿白色，被柔毛，味酸；果肉与核粘贴；核椭圆形，两侧微扁。花期冬春季，果期5-6月。
2、梅原产中国南方，已有三千多年的栽培历史，无论作观赏或果树均有许多品种。许多类型不但露地栽培供观赏，还可以栽为盆花，制作梅桩。鲜花可提取香精，花、叶、根和种仁均可入药。果实可食、盐渍或干制，或熏制成乌梅入药，有止咳、止泻、生津、止渴之效。梅又能抗根线虫危害，可作核果类果树的砧木。
延伸阅读
梅花与什么被称为岁寒三友又与什么并称四君子
1、梅花与松树、竹子并称为岁寒三友。梅花与兰花、竹子、菊花并称为花中四君子。
2、岁寒三友：中国传统寓意指松、竹、梅经冬不衰，因此有“岁寒三友”之称。松竹梅傲骨迎风，挺霜而立，精神可嘉，象征常青不老的松、象征君子之道的竹、象征冰清玉洁的梅三种植物组成，因其寒冬腊月仍能常青。
3、花中四君子：梅、兰、竹、菊。兰，一则花朵色淡香清，二则多生于幽僻之处，故常被看作是谦谦君子的象征。梅，迎寒而开，美丽绝俗，而且具有傲霜斗雪的特征，是坚韧不拔的人格的象征。竹，也经冬不凋，且自成美景，它刚直、谦逊，不亢不卑，潇洒处世，常被看作不同流俗的高雅之士的象征。菊，它不仅清丽淡雅、芳香袭人，还艳于百花凋后，不与群芳争列，故历来被用来象征恬然自处、傲然不屈的高尚品格。
梅花香自苦寒来作者
1、“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来” 出自《警世贤文》之勤奋篇，作者无证可考。
2、《警世贤文》其实只是经搜集整理而成的，好多都不是该书原创，此句应该是古时较为出名的格言，谚语，只是最早见于《警世贤文》，因此勉强算是出处。
3、“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”的白话译文是：宝剑的锐利刀锋是从不断的磨砺中得到的，梅花飘香来自它度过了寒冷的冬季。喻义要想拥有珍贵品质或美好才华等是需要不断的努力、修炼、克服一定的困难才能达到的。
具有梅花秉性的人有哪些
1、文天祥“人生自古谁无死，留取丹心照汗青”。
2、江竹筠（1920—1949），女，汉族，四川省自贡市人，中共党员。英勇不屈的地下党员，渣滓洞监狱女共产党人革命形象的集中体现。同志们出于敬爱，都亲切地称她“江姐”。
3、岳飞[宋]（1103～1142）字鹏举，相州汤阴人（河南），为宋朝名将。事母至孝，家贫力学。其母亲在他背上刺「精忠报国」四字，岳飞以此为一生处世的准则。北宋宣和中，以敢战士应募，隶留守宗泽部下，屡破金兵，宋高宗手书「精忠岳飞」四字，制旗赐之。又破李成，平刘豫，斩杨么，累官至太尉，授少保兼河南北诸路招讨使。
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