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自己创业,开蛋糕店,需要什么设备呢?哪些品牌的设备性价比高?
一、 烤箱,开蛋糕店设备需要哪些?首先看你是准备用电烤箱还是燃气烤箱,如果面包房里通了燃气可以考虑用燃气烤箱,虽然燃气烤箱贵一些,但是使用的成本低一些,而且升温比较快,效果比较好。只不过如果用燃气烤箱最好是有能接烟道的地方,不然屋里会有个怪味。
二、开蛋糕店设备需要哪些?和面机,是蛋糕店制作间比较重要的角色,想要蛋糕的口感好,就要使用好的面团,这样的话,好的和面机就必不可少。现在比较流行的是双动双速的和面机。选择操作简单,揉面出膜较快,半包粉的。主要品牌有恒威,欧美佳,新麦等。价格也在6500到20000左右。
三、发酵箱,发酵箱的款式有很多种,如:烤盘发酵箱、蒸笼发酵箱、热风循环发酵箱、喷雾发酵箱、发泡发酵箱、冷藏发酵箱、灯箱发酵箱等。不同的发酵箱,有不同的效果。可根据实际需求进行选择。
四、蛋糕模具和抹刀,多种形状的蛋糕都是依靠蛋糕模具做出来的,好的模具能做出好看的蛋糕;抹刀是在做蛋糕的时候用的最多的工具。
五、蛋糕展示柜,如果说烤箱和和面机是蛋糕店后厨的主角,那蛋糕展示柜就是蛋糕店前厅的主角,蛋糕会在放在展示柜中进行展示,好的展示柜会给消费者呈现出最佳的展示效果,刺激消费者的购买欲望。主要分为:热酥柜
开蛋糕店设备需要哪些?开蛋糕店设备清单。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特,价格合理,很容易吸引各个阶层消费者。
这个问题我可以来回答,因为我年前开了一个定位私房烘焙的店铺在二楼,所以投资不大在8w左右。
目前你想投资买设备,店铺的位置决定设备,因为位置好人流量大,生意好的可能性会大一些,那么设备就需要先进一点,比如带冷冻的全自动醒发箱普通牌子都要14000,当然我买的是3800元的不带冷冻功能的醒发箱。烤箱的价格区别也很大很大,几千的有,几万的也有。投资有风险,你需要明白一个道理,假如生意失败自己能不能承受,如果不能还是不要投资了。当你真正要去买设备时,卖设备的公司会给你详细的价格表。
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