小型竹笋加工厂设备(小型竹笋加工厂设备视频)

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40版牛肉丸问世！带给火锅老板4点大不同！

竹笋加工设备你知道的有哪些

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一、40版牛肉丸问世！带给火锅老板4点大不同！

本期看点

1、牛肉丸的四次蜕变

2、丸子市场的趋势

牛肉丸小贩走街串巷

烟火气十足

◎ 民国时期的潮汕小贩

◎ 潮汕牛肉丸

伴随牛肉火锅遍地开花

◎ 牛肉火锅

◎ 牛肉丸小店

牛肉丸进入效率时代

◎ 加工牛肉丸的机器

◎ 菜市场上的牛肉丸

让牛肉丸步入4.0时代

◎ 烧烤牛肉丸

◎ 丸来丸去产品

◎ 丸来丸去的爆浆蛋黄牛肉丸

◎丸来丸去工厂

◎ 丸来丸去的部分产品

同时，我们也有理由相信，在未来， 单厂单品类的程度会越来越深 ，各类丸子也都会跑出头部品牌。

写到最后

二、竹笋加工设备你知道的有哪些

竹笋加工设备有清洗机、烘干机、切片机、包装机、消毒器等。竹笋加工设备有哪些竹笋加工方法原来竹笋切预煮冷却剥皮修整冲洗选择等级罐添加汤排气密封杀菌检查成品。原料选择以新鲜、长度合适、无污染、无病虫害的新鲜竹笋为原料，从收获到加工的时间不得超过16个小时。否则会变粗变老，影响产品的使用。切碎的竹笋先洗净竹笋外面的土，再用刀切开竹笋基础的粗老部分，分为100毫米、80~100毫米、80毫米以下三级。分级后，pH为3.5左右的沸水，追溯至40分钟，中级至50分钟，大至60分钟，然后用流水迅速冷却，直到冷却。

去皮，整理新鲜竹笋，冷却后剥皮，去除旧根，用刀斜削竹笋的根边缘进行修剪。用尼龙丝系的弓刮掉竹笋的柔软衣服，切口要平整，不要弹竹笋皮。冲洗等级将整理好的竹笋放入流动水中，冲洗16~24小时，去除竹笋肉中的可溶性物质，减少汤的混浊现象。同时，将pH值降低到约4.3。包装前根据竹笋的形态分为三级，捡等级外级。

罐杀菌可以提取真空，制作软包装和手工包装罐。本文以手工罐头为例，小心地将精选的竹笋放入罐中，将汤的pH值控制在5左右，每罐都装满汤。需要固形物含量为60%，低点温度为80的吸入密封。采用常压杀菌。冷冻保管杀菌后，竹笋无论是软包装还是罐头，都要迅速常温冷却。清洗水箱污渍，将印有商标、等级、规格、生产日期、条码等的标志贴在罐面上，成批提取后按等级登记，等待销售。竹笋能增进食欲，激活脾脏。

你觉得每次吃竹笋的时候胃口都很好吗？原来这都是竹笋中白色含氮物质的作用，这种含氮物质能给竹笋带来淡淡的清新，使我们的胃放松一种，增强我们的食物。因此，竹笋具有激活开胃菜的功能。吃竹笋可以补充人体所需的多种维生素人们常说的蛋白质、氨基酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素、钙、铁、磷等很多人体必需的维生素，在吃竹笋的时候能补充，难以置信吗？此外，这些维生素在竹笋中的含量相当丰富，竹笋中多种维生素和胡萝卜素的含量是白菜的2倍以上。这些维生素有助于机体增强免疫功能，提高人体的抗病能力。竹笋可以说是很棒的健康料理。

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