孟非的小面(孟非的小面经营现状)

孟非小面是由孟非创立的餐饮品牌。2014年11月28日,位于南京的餐馆正式开业迎客。在开业之前,商家和媒体利用各种手段火热造势;开业当天,郭德纲、黄健翔、黄菡等文体界名人前来捧场,“孟爷爷”的名人效应可见一斑。

  孟非的小面在最早的时候出现了定价策略问题,导致一段期间内,负面传闻不断,做为创始人的孟非为了挽回声誉以及把重庆小面推向全国的情怀,集中关闭了之前的一批店。重新做出了产品及市场地位调整,于2021年完成整改,低调复出。

  此次整改重新开店的首店,依然放在了南京,立志要让南京老百姓重新认识“孟非的小面”,这次店开在了江宁龙湾天街,而龙湾天街也是重庆的企业,可谓一拍即合。

孟非的小面经营现状,2021大变身

  装修风格不再追求奢华,转而走向简洁风格,门头更是把非诚勿扰舞台搬了过来,很有看头!

孟非的小面经营现状,2021大变身

  价格方面可谓非常接地气,商场内的餐饮,大多数产品在十几元,二十几元,十几元的产品几乎占了一半,而浇头炒料是与重庆德庄集团合作,保障了品味与产品质量。份量方面,也是超出预期,而且可以免费继面。

孟非的小面经营现状,2021大变身

  这次调整,可以说非常成功,孟老师果然还是那个孟老师,没让我们失望,真正的做出了给老百姓的面,也兑现了他对重庆小面的情怀!希望这种面馆可以越开越多!

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