北京香河肉饼制作方法?,我来为大家科普一下关于北京香河肉饼制作方法?以下内容希望对你有帮助!
北京香河肉饼制作方法
面粉和成面团待用; 将葱碎、姜末、肉馅等食材一并倒入容器中搅拌均匀;再加入盐、鸡精、花椒粉等调料再次搅拌均匀; 和好的面团分成拳头大小的面剂子;取其中一个、擀成饼状; 均匀铺上四分之三的肉馅; 用刀在肉馅的旁边把面皮划断; 将面皮每一层叠起来; 叠成类似三角形; 最后再轻轻擀成饼状; 电饼铛或平底锅倒入适量油,放饼,煎至两面金黄; 出锅
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面粉和成面团待用; 将葱碎、姜末、肉馅等食材一并倒入容器中搅拌均匀;再加入盐、鸡精、花椒粉等调料再次搅拌均匀; 和好的面团分成拳头大小的面剂子;取其中一个、擀成饼状; 均匀铺上四分之三的肉馅; 用刀在肉馅的旁边把面皮划断; 将面皮每一层叠起来; 叠成类似三角形; 最后再轻轻擀成饼状; 电饼铛或平底锅倒入适量油,放饼,煎至两面金黄; 出锅