50g白凉粉一般要放500毫升左右的水。白凉粉是中国南方的著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，是夏季消暑佳品。制作好的白凉粉可以按照个人的口味喜好，搭配不同的配料一起食用。
白凉粉的吃法：红糖冰粉、桂花水晶凉粉、玫瑰白凉粉、蓝莓冰粉、水果果冻、木瓜奶冻、蓝莓冰粉、草莓椰奶布丁、牛奶芒果冻、红豆西米椰奶冻、蜜桃奶冻等。
此外，凉粉也可以搭配切丁的青红黄椒，添加老醋、鲜酱油、盐、糖、香油、泡椒汁，撒上芝麻搅拌均匀，冷藏后食用。
延伸阅读
凉粉的热量
37大卡每100g。1份凉粉的质量大致为300克，其中含有热量111大卡，需要散步76.6分钟消耗完。虽然凉粉的热量低，对于减肥有帮助，但减肥期间如果摄入的卡路里过低，甚至低于800卡路里一天，那么很容易导致营养不良，身体的代谢也会变缓，停止减肥之后，多吃点东西就很容易发胖。因此，在减肥期间不建议只吃凉粉，而应该进行合理的膳食搭配。
烧仙草和凉粉的区别
1、原材料不同：烧仙草的原料是凉粉草，凉粉的原材料多样，有凉粉草、豌豆、大米等多种;2、产地不同：烧仙草原产于福建闽西南地区，凉粉全国各地都有;3、吃法不同：烧仙草多做成甜品食用，凉粉可凉拌也可以做煎粉。
烧仙草和凉粉的区别
1、原材料不同
烧仙草是一种用仙草粉或者仙草液制作而成的特色饮品，而仙草粉是用凉粉草加工制作而成。凉粉的原材料是凉粉草，也有用豌豆、大米、草粿等制作而成。
2、产地不同
烧仙草是福建闽西南地区的传统特色饮品，产地主要在福建、台湾地区。而凉粉在我国多个地区都有，并且不同地区所使用的原料、制作方法都不同。
3、吃法不同
烧仙草一般多作为一种饮品食用，加入糖水或者黑珍珠，制作成冰爽的清凉甜品。而凉粉的吃法有两种，可以用来凉拌也可以做煎粉。
泡椒川北凉粉的做法
1、将淀粉倒入碗中，记清淀粉占碗的体积多少，然后再把淀粉倒入锅中。
2、用同样的碗盛是淀粉五倍体积的水，将水倒入锅中。一边倒一边搅拌均匀。
3、开小火煮淀粉中，煮的过程中要一直用勺子搅动避免糊锅。
4、大约6分钟后，淀粉变成半透明状，并且明显的粘稠。
5、将淀粉倒入一个大容器中静置，放凉后入冰箱冷藏6-8小时即成凉粉。
6、将郫县豆瓣、黑豆豉、姜都切成末。
7、然后锅中下油，油热后下豆瓣、豆豉、姜末煸炒。
8、之后加盐和水淀粉。
9、锅开后停火，调料晾凉后便可浇在做好的凉粉上食用了。
顾大小姐
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
