用薯片做厚蛋烧可能有一定的毒性。做厚蛋烧时，一般是将食材放进薯片袋子里，连着包装袋一起煮，虽然包装袋属于无毒高分子镀铝材料，100度左右不容易产生有毒物质，但不排除其它印染材料释放出有毒成分，最好不要连袋子加热。
薯片的包装袋除了有可能析出有毒物质以外，如果加热至大约70度左右，还容易发生变形，不建议对其进行高温加热。
市面上售卖的薯片富含淀粉，含油量通常在25%至30%左右，淀粉类食品经过高温烹调后可能产生含量不等的丙烯酰胺，这是一种有毒物质，不利于人体，建议最好不要高温加热薯片。
厚蛋烧是一道日本料理，制作方法是摊一张鸡蛋饼卷起来，继续倒蛋液，继续卷，最后成一张蛋饼卷，制作过程中可根据个人口味添加其它食材。
延伸阅读
薯片厚蛋烧有毒吗
薯片厚蛋烧在食材安全卫生、做法正确的情况下本身是没有毒的。薯片厚蛋烧的主要原材料一般是薯片、生鸡蛋、面粉等健康食材，制作原理是将这些食材按比例混合到一起后，用烤箱加热至熟即可。
有一些网红将薯片厚蛋烧的制作方式改变了一些，将薯片连同包装袋一起放入水中煮，薯片包装袋在经过加热后会释放出对人体有害的物质，这样制作出来的薯片厚蛋烧是有毒的。
薯片厚蛋烧在制作的时候，建议可以使用一些厚蛋烧的模具，这样制作起薯片厚蛋烧会比较容易做出形状，简单方便一些。
顾大小姐
声明：该文观点仅代表作者本人，《家在公租房生活网》系信息发布平台，家在公租房生活网仅提供信息存储空间服务。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
