个头大的梭子蟹，大概有500克左右重，个头比较小的大约有250克左右重，市面上售卖的梭子蟹多半在250克至350克之间，一斤大约有1至2只左右，可以根据自己的需求购买。
梭子蟹，又叫做三疣梭子蟹、枪蟹、白蟹等，肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，在我国主要分布在沿海地区。
梭子蟹的个头越大，肉质越肥厚，个头越小，说明生长可能还不够成熟，肉质较少，口感相对较差，价格也便宜一些。
购买梭子蟹时，建议选择比较活泼，爪钳有力，蟹腿比较坚硬的，这样的梭子蟹多半比较新鲜，肉质较好。
延伸阅读
海蟹蒸几分钟
冷水入锅蒸的海蟹通常需要蒸20-25分钟左右，开水入锅蒸的海蟹需大火蒸15分钟左右。也可以根据海蟹的大小来调整蒸煮的时间，一般螃蟹的体重每增加1两，水烧开后进行蒸煮的时间就增加2分钟左右。
海蟹一般指三疣梭子蟹，到其繁殖期时，蟹膏、蟹黄肥满、鲜美，蟹肉细腻、清甜。
海蟹的烹饪方法一般是清蒸，再将其肉蘸以姜醋汁，味道鲜甜，原汁原味。
清蒸海蟹要注意蒸煮时间，蒸的时间过长会跑黄，影响到口感和营养价值。
若蒸煮的时间不够，则不能把蟹肉的病菌杀死，食用后会引发身体不适等。
大闸蟹快递能活几天
快递大闸蟹，如果包装得当，途中能够存活的时间一般在3-5天左右。但是快递途中的各种不确定因素，收到死大闸蟹的可能性也有。
快递大闸蟹怎么包装活得久：1、两层包装：快递大闸蟹，一定要有比较稳妥的包装，避免大闸蟹被压坏了，一般建议先将绑好的大闸蟹放入泡沫箱中，然后在外面套一个大小合适的硬纸箱。
2、预留透气孔：大闸蟹出水之后还是要呼吸的，因此要想快递的大闸蟹活的久一些，在泡沫箱和纸箱上要扎几个透气孔。
3、使用冰袋：为了避免大闸蟹在快递过程汇总由于高温而死亡，注意要在泡沫箱内放置冰袋，并且要将冰袋用胶带固定，以免运输途中冰袋压坏大闸蟹。注意不要使用无包装的冰块或者在箱子内放水。
清蒸螃蟹的家常做法
主料：螃蟹。
辅料：姜末、生抽、香醋、白糖。
做法：
在姜末中加2汤勺生抽。在姜末中加2汤勺香醋。加0.5汤勺白糖。调匀成蘸汁。接着，将已清洗好的小娘蟹下入蒸锅中。然后，盖上盖蒸上7——8分钟，即可。开盖取出。装入盘中即可。
顾大小姐
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