勾魂面(一碗勾魂面)

前沿拓展：

勾魂面

展开全部 用料
面条 盐 白糖 花椒面 酱油 醋 咸肉松 香葱 豆芽 香葱 芝麻酱 鸡精 胡椒粉 豆芽 芽菜 辣椒油
勾魂面的做法
1、面条下锅煮熟，豆芽入水断生。
2、煮面条的同时，配底料，盐，白糖，胡椒粉，鸡精各1/4小勺，花椒面1/2勺，醋1/2勺，酱油2勺，芽菜3/4勺，芝麻酱1/2勺，加入少许面汤调匀。
3、将面和豆芽放入放好调料的碗中，放入3勺辣椒油，撒上葱花和香菜，加入一勺肉松。
小贴士
1，面条最好选碱面条，没有话选鲜面条。
2，芽菜要用油炒香后可以用，我没有芽菜用了橄榄菜代替的，味道也还可以。
3，肉松要咸味肉松。
4，配菜可以用其他蔬菜替代，四川人常用的是包菜。

---

找到一家吃豌杂面的小店，老板是两个小哥哥，店里装修简洁，感觉很清爽。这上面装的全是香料，让欠儿姐更加期待面的味道了。

他们家是扫码点餐，价格都不贵，选择也多。

锅巴土豆

最先上桌的是锅巴土豆，刚刚油炸出锅，拌了调味汁和炸黄豆，咬一口，哎呀，这不就是薯角嘛，外皮炸得很酥，内里又香又糯，赶快趁热吃！

花市豌杂面

豌杂面一般分为汤面和拌面，他们家这个就是纯纯的拌面了。

好多好多肉酱，还有一大勺豌豆，拌好的面呈粘稠状态，面条本身就糯糯的，啼哩吐噜一大口，满口香。

1块钱超大片的卤豆腐，欠儿姐对它毫无抵抗力，别说是配面吃，就是配上白米饭也能贼必！

勾魂面

看勾魂面上淋的肉酱就知道，它是辣口的，拌均匀再看，比豌杂面有食欲啊。

面条蘸裹肉酱的汁，吃起来确实比豌杂面刺激，过瘾，欠儿姐今日最爱！

如果觉得太刺激，此时需要喝几口他们家套餐里带的凉茶，在嘴里含一会，特别解辣。

鸡架

沈阳的每一家面馆是不是都离不开鸡架？

这盘卤鸡架6块钱，不贵，而且好软烂，轻松脱骨的那种，卤的味道也很正，就是有一丢丢过于咸了，空嘴儿吃肯定不行。

另外他们家这个四川泡菜超级超级酸，一口就让欠儿姐打住了，没有勇气再吃了。

欠儿姐算账

花市豌杂面16元

勾魂面13元

锅巴土豆10元

鸡架6元

卤豆腐2块2元

四川泡菜1份

飞柠凉茶2罐

团购价29.9元

合计消费：29.9元

用餐人数：2人

营业时间：11:00-20:00

探店日期：2021年8月3日

《花市豌杂面》地址：和平区光荣街37号（3-1-1）

拓展知识：

勾魂面

这个可能就是味道很好吧