火山石烤鱿鱼(火山石烤鱿鱼机器)

前沿拓展：

火山石烤鱿鱼

材料鱿鱼，南乳汁100g，李锦记海鲜酱30g，黄酒20g，蚝油10g，蜂蜜5g，香叶2片，花椒10粒，小茴香10粒，蒜蓉2瓣做法1.鱿鱼洗净，放碗里加南乳汁100g、李锦记海鲜酱30g、黄酒20g、蚝油10g、蜂蜜5g、香叶2片、花椒10粒、小茴香10粒、蒜蓉2瓣，在1起搅拌均匀放冰箱里腌3小时以上2.放烤箱中层，200度15分钟。

3.烤好后切好整形装盘

成都是有美食街的，不叫锦里，不叫宽窄巷子，它叫建设路！

吃口成都最优秀的猪蹄

在这条街上，名气最大的要数“徐胖烤蹄”，从没有门面推着小车售卖的小商贩，到如今N家分店，每天卖出猪蹄数千根的名小吃，徐胖烤蹄除了味道没变之外，门口排着的人仍旧也还是那么多。

猪蹄的特色在于先卤后烤，让猪蹄充分入味的同时保持濡糯的口感，烤制完毕，再画龙点睛的撒上磨得极细的辣椒面和花生末，一只优秀的左前蹄宣告出炉。

点评：烤蹄10元一根，下午黄金时段请做好排队半小时以上的准备。

重口肠味创意鸡翅包肥

有几家店敢打着全国独创的名号？第五大道近两年名声鹊起的“鸡翅包肥肠”就敢。

一整个鸡翅膀码料之外，在鸡皮与骨肉之间的间隙填上卤制入味的肥肠、牛肉或者糯米之类的辅材，在大火上烤制，鸡肉烤得外皮酥脆内里嫩滑 包着的牛肉、肥肠也是极其入味，整个鸡翅椒香四溢 。抛开不说味道，光是创意就值得你打车前往了。

点评：10-12元根据鸡翅里填充的食材而定，味道略重口，不喜欢油腻的朋友绕道。

物美价廉鲜嫩香豆腐

香豆腐，完全可以和湖南臭豆腐PK的成都小吃。并且不管是从色和味来讲，香豆腐都足以秒杀臭豆腐。

香豆腐和铁板豆腐较为类似，之所以特别的关键是在于火候恰到好处能否凸显豆腐的嫩，而出锅时撒上的那把调料当然更加关键。

点评：2.5元一块，价廉物美。

美女老板火山石烤鱿鱼

燊记石烤鱿鱼，更直白的说就是之前传得异常火爆的电子科大鱿鱼西施。

这家店把火山石烤鱿鱼当做最大的卖点，点和其他烤鱿鱼不同的地方还是在于他们的蘸水，有川味、五香等多种口味任选，在拌料前鱿鱼西施还会先把鱿鱼放在放置着油料的锅里煮上一会。从味道上讲确实比街边的铁板鱿鱼优秀的多。

点评：整只鱿鱼15元一串，在这条实惠的小吃街上算是小贵。味道还算不错。

最有人气的台湾味

3Q鸡排，是台湾人开的小店。只说一点，在第五大道打着台湾旗号的鸡排店不下10家，但天天排队的只有他们。

鸡排的味道比较特别，除了地道的台湾味外，还加入了一些四川的因素。甘梅地瓜和盐酥鸡是最受欢迎的两大产品。

点评：人均15元，但一般来说为了对得起自己排的队，大多数人会故意把人均标准提高一倍。

以后有盆友来成都，还用千方百计找吃的么？带ta去这条街就够了哦~

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拓展知识：

火山石烤鱿鱼

挺好吃的

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