螃蟹要煮多久才熟

螃蟹要煮20分钟左右才熟，螃蟹属于海鲜类食物，螃蟹往往附带着大量寄生虫，如不高温蒸熟煮透，大量寄生虫会入侵人体，并且可能导致肠道发炎、水肿等症状。

煮螃蟹时最好与凉水一起煮，这样可以保证成熟度。

煮螃蟹前需要清洗干净，注意的是嘴部和腹部，这些部位是螃蟹含寄生虫比较多的部位。

孕妇建议不要食用过多螃蟹，螃蟹属于寒性食物，避免对孕妇和宝宝造成影响。

延伸阅读

蟹要煮多少分钟才好

水开后大约煮10-15分钟能熟。螃蟹外壳较硬，煮制的时间相对较长，如果是整个螃蟹下锅，一般需水开后继续煮10分钟左右才能熟，才可把螃蟹里面的细菌、寄生虫等杀死，若是煮螃蟹的数量较多或是个头较大的情况下，还应再增加5分钟的时间，以免出现个别螃蟹没有煮透的现象。

螃蟹怎么煮的更快：1、开水煮：很多人煮螃蟹想要更加快速的话，可以用开水煮螃蟹，这样可以节约煮开水的时间，而且开水煮螃蟹，还能让螃蟹肉质快速熟透，从而减少腥味，让肉质更紧致细嫩。

2、切开煮：先用熬制一锅煮螃蟹的酱汁，然后将新鲜的活螃蟹清洗处理干净，再将其剥壳切成几块来煮，这样螃蟹的肉就能直接接触煮开的酱汁，这种煮螃蟹的方法不仅更易入味，还能加快螃蟹煮熟的时间。

拓展资料：蟹的身体分为头胸部与腹部。头胸部的背面覆以头胸甲，形状因种而异。额部中央具第1、2对触角，外侧是有柄的复眼。口器包括1对大颚，2对小颚和3对颚足。头胸甲两侧有5对胸足。腹部退化，扁平，曲折在头胸部的腹面。雄性腹部窄长，多呈三角形，只有前两对附肢变形为交接器；雌性腹部宽阔，第2～5节各具1对双枝型附肢，密布刚毛，用以抱卵。多数蟹为海生，以热带浅海种类最多。

煮熟螃蟹怎么保存方法

煮熟的螃蟹放入冰箱可以短时间保存，将螃蟹用保鲜膜封好之后，放入冷藏室中保存。如果想存放熟的螃蟹时间稍微长一些，则要把螃蟹放到冷冻室里了。但是，直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分，冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜味。

如果是保存生的螃蟹，可以先清水清洗干净，剥去外壳，除去腮和内脏，用保鲜膜包裹好，放在冰箱冷藏室温度最低的位置，这种方法只适合存放1天。

如果是活力足的螃蟹，将它的手脚捆绑住，放在一个四面通风的容器里，比如带筛孔的篮子，盖上湿毛巾，放在冰箱冷藏室即可。这样方式可以存放1个星期甚至更长。

螃蟹，肉质细嫩，味道鲜美，为上等名贵水产。螃蟹的营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素a的含量也较高。

螃蟹冷水煮还是热水煮

热水。开水煮的螃蟹，能够保持螃蟹鲜嫩的口感，煮出来味道更加的鲜美。如果是冷水下锅煮，在水中煮的时间会长一点，期间螃蟹鲜美的味道以及其营养，都会有一定程度的流失，且肉质也会老一些，口感没有开水下锅煮的好。

螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。

顾大小姐