一般6—10分钟即可。黄豆芽由于豆瓣比较大，熟透所需时间较绿豆芽稍长。豆芽，也称芽苗菜，各种豆类、种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。
豆芽不能生吃，生豆芽携带大肠杆菌和沙门氏菌，要充分煮熟才能够有效地把细菌杀灭。
豆芽培育：豆种出芽时的最低温为10℃，最适合温度为21~27℃，最高温度为28~30℃，不宜超出32℃。
豆芽吃起来清爽可口，各式菜肴混合豆芽，使其风味更足。如豆芽炒菠菜、豆芽炒韭菜、芹菜炒豆芽、豆芽粉条等。
延伸阅读
黄豆芽煮多久才算熟
黄豆芽等水开之后再煮5-8分钟左右就可以了，这样就能让其完全煮熟，要是不确定是否熟透，用手捏一下，要是豆瓣部分已经软了且没有腥味就已经煮熟了。黄豆芽一定要煮熟后再吃，生吃的话很容易中毒，对健康不利。
黄豆芽要煮多久
黄豆发芽之后就会生出黄豆芽，它口感脆嫩清甜，里面还有丰富的营养成分，适量食用之后对身体是有好处的，所以很多人喜欢买黄豆芽回家烹饪食用，特别是在夏天的的时候，喜欢制作凉拌黄豆芽吃，让人更有食欲。
一般来说，在煮黄豆芽的时候时间不能太长，基本上等水开了之后煮5-8分钟左右就可以了，要是不确定它有没有熟，我们可以用手捏一下，要黄豆芽的豆瓣部分已经软了且闻起来没有什么腥味，那么就是煮熟了。
在煮黄豆芽的时候一定要煮熟，因为它里面含有皂素和血球凝结素，具有一定的毒性，要是没有煮熟之后就吃，很容易中毒，而经过高热烹饪熟透之后，里面这种毒性就会消失了，可以放心食用。
豆芽要煮几分钟才熟
豆芽一般煮制5-8分钟就能熟了。
豆芽煮5-8分钟左右能让豆芽完全煮熟，如果不确定豆芽是否熟透的话，可以用手捏一下豆芽的豆瓣，要是豆瓣部分已经出现软嫩的情况，并且没有腥味的话，就证明豆芽已经煮熟了。
豆芽的保存方法：
可以保鲜膜或是保鲜袋将豆芽密封起来，因为空气的温度和湿度都会影响豆芽的质量，会加快豆芽变质，而且在没有冰箱的情况下，只能将豆芽尽量与空气隔绝，尽量使豆芽中的水分不要流失太快，这样能保存1天左右。
豆芽要煮几分钟才熟
豆芽一般煮5-8分钟左右就能完全煮熟，如果不确定豆芽是否熟透的话，可以用手捏一下豆芽的豆瓣，要是豆瓣部分已经出现软嫩的情况，并且闻起来没有腥味的话，就证明豆芽已经煮熟了。
绿豆芽熟得较快，黄豆芽不太容易熟，要多煮一些时间。黄豆芽一定要完全煮熟再吃，生的黄豆芽可能会造成中毒。
豆芽熟没熟，要看看它是不是整体发生了变化，生着的豆芽看起来很多，直直愣愣的，炒熟了的黄豆芽特别柔软，看起来数量少了很多，整体上看也柔顺了许多。
传统的豆芽一般是指黄豆芽，后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蚕豆芽等新品种。
顾大小姐
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