前沿拓展：
烤羊排的做法
主料：羊排500g，大料2个，白寇6个，花椒3g，小茴香3g，桂皮1块，食用油少许，孜然适量，白胡椒粉少许，料酒适量，酱油适量，生菜两片，香菜1棵，生姜5片，大葱2段，白萝卜2片
平底锅做烤羊排的做法步骤：1. 羊排洗干净剁块空水2. 平底锅放少许油把羊排放入中火两面煎至出油盛出3. 锅里放少许煎出的油先放入大料.白寇桂皮炒几下再放入花椒和小茴炒出香味4. 放入煎好的羊排翻炒5. 放入姜片和葱段再倒入料酒.酱油然后放白胡椒粉继续翻炒后倒入温水没过羊排中火煮40分钟再转小火煮20分钟6. 将煮好的羊排捞出7. 锅里放少许油两面煎黄撒上辣椒面和孜然粉8. 装盘把锅里的油淋在羊排上再放上香菜即可
这几天感觉超级冷，来点羊肉暖暖，用啤酒炖的羊肉，居然特别香，太好吃了
By 悠悠如云烟
用料山羊排 500g白萝卜 2根葱姜 适量高度白酒 适量啤酒 1罐笋干酱 1勺老抽 1勺生抽 2勺盐 2克大葱 1根
做法步骤
1、准备好萝卜大葱啤酒等食材
2、羊排洗干净切好
3、大葱切片备用
4、姜蒜切好备用
5、羊排冷水下锅
6、加入生姜片
7、放点大葱叶，加瓶盖高度白酒，
8、大火煮开后撇去浮沫
9、捞出羊排洗干净浮沫
10、热锅倒油
11、放入大葱、生姜、大蒜、干辣椒爆香
12、倒入羊排爆炒出香味
13、加入盐和一点点白糖
14、倒入一勺老抽两勺生抽
15、放入一勺笋干酱
16、翻炒至羊排上色
17、把炒好的倒入炖锅中
18、加入一罐啤酒
19、大火煮开
20、转小火慢慢炖40分钟
21、把白萝卜去皮切块
22、炖了40分钟后的羊排
23、把白萝卜放进炖锅中
24、大火煮开后转小火慢炖20分钟
25、炖好的萝卜羊排
26、撒上葱花
27、太香了，太好吃了
小贴士
1、啤酒的用量根据羊排的多少决定，啤酒没过羊排就可以了 2、喜欢吃辣的可以放辣椒酱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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