导语本文整理了泡椒怎么做知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、朝天椒洗净，控制其水分，然后放在外面晾干。大蒜切好，姜和胡椒切好。
2、锅里烧开水，加入适量的盐，让它冷却。在容器中取适量冷冻盐水后，放入风干的胡椒。
3、之后加入适量的大蒜、生姜、胡椒，再加入适量的白酒、白醋、盐、糖。
4、最后密封容器口，放在阴凉处腌制30 ~ 45天左右，即可制成美味的泡椒。
延伸阅读
柠檬泡椒凤爪
1.把买的鸡爪清洗干净，剪下指甲，切成两半，用冷水煮，再淹死；将鸡爪放入另一个锅中，加入2片生姜、适量料酒和盐，煮熟，捞出用冷水浸泡，反复清洗数次；冷藏2小时。
2.取出鸡爪沥干水分，加入2片生姜；将盆栽卤水、白糖、酱油、泡椒调成卤料；倒入鸡爪盆中，放入蒜末和小米椒；锅内放入适量色拉油，加入干辣椒，趁热倒在大蒜上；最后，切好柠檬片，放在上面，搅拌均匀。
泡椒凤爪的制作
1.把鸡爪的指甲剪下来，切成小块，泡在水里半小时。
2.锅内加水，加入姜片、盐、八角、花椒、料酒。煮沸后，加入浸泡过的鸡爪，撇去浮沫，捞出煮熟的鸡爪。
3.用冷水冲泡鸡爪，将胡椒粉和盐倒入锅中，加入泡椒，加入适量开水、姜片和白醋调节泡椒水。
6.将泡好的鸡爪放入泡椒水中，搅拌翻几下，泡出的鸡爪就完成了。
自己做的泡椒怎么判断好坏
1.首先要注意包装里泡椒的颜色。如果颜色太白，就不能吃这种辣椒，因为被大量双氧水浸泡过。如果这种过氧化氢进入人体并积累，就会造成身体伤害。
2.同时需要注意的是泡椒爪在口中食用时的口感。如果入口酥脆有嚼劲，说明含有甲醛，甲醛也是一种化学物质，在人体内积累也会造成危害。
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