导语本文整理了干煸杏鲍菇知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、瘦肉洗净切丝，加入腌料，腌制15分钟；青椒和胡萝卜被切成细丝。
2、杏鲍菇洗净晾干，切成0.5厘米厚的块；欧芹去叶，洗净，切块，洋葱去头尾，切块。
3、将每片杏鲍菇均匀涂上一层生粉，放入篮子中备用。
4、加热一碗油，先放入3 ~ 4片杏鲍菇，中火炒至边缘金黄，捞起用厨纸吸干剩余的油，然后分批将剩余的片杏鲍菇炒熟。
5、加热2汤匙油，将姜丝、葱丝、青椒丝、胡萝卜丝翻炒，倒入瘦肉丝翻炒至肉色变白，倒入1/3杯清水煮沸。
6、加入1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙酱油、1/4汤匙盐和1/5汤匙黑胡椒调味。
7、倒入杏鲍菇片和欧芹片，搅拌均匀，撒上2汤匙煮熟的白芝麻，即可食用。
延伸阅读
胡椒杏鲍菇如何做
1.配料：杏鲍菇50g，辣椒30g，盐8g，橄榄油15g，酱油12g，罗勒叶10g，油25g，水30g。
2.洗两个杏鲍菇。
3.切片，厚度五毫米左右。
4.将杏鲍菇切片用油纸放在烤盘上，刷上一层薄薄的橄榄油。
5.撒适量胡椒和精盐。
6.撒一点罗勒。
7.放入预先预热好的烤箱中，在中层190度烘烤十分钟左右。
8.盛起来吃。味道好极了。
杏鲍菇黄瓜肉片怎么做
1.材料：杏鲍菇250克，黄瓜50克，火腿100克，油适量，盐适量，洋葱适量，大蒜适量，
2.适量花椒、酱油、料酒、蚝油、花椒。
3.杏鲍菇洗净，将火腿表面膜剥掉备用。
4.将洋葱、大蒜和胡椒切碎备用。
5.杏鲍菇切片焯水，火腿切片，黄瓜象鼻切片。
6.加热油，加入洋葱和大蒜。
7.加入杏鲍菇火腿片，翻炒几下，滴几滴酱油。
8.加入黄瓜片，继续翻炒。
9.加入少许胡椒粉、盐，翻炒几下。最后加蚝油。
杏鲍菇怎么保存时间长
1.不要移除外包装
如果不立即食用包装好的杏鲍菇，不要拆下外包装扔掉，但如果包装袋内有水蒸气，要更换，不要用原包装包装。因为继续使用附有水蒸气的外包装会导致里面的东西迅速腐烂。杏鲍菇不好的时候会变成深褐色，菇面或蘑菇会变成深褐色或深褐色，变软不脆，有时还会产生汁液，有异味。如果不是包装好的杏鲍菇，购买后不要粘水。直接放在牛皮纸信封里，或者用厨房纸巾包好，放冰箱里至少4天。
2.避免按压重物
存放杏鲍菇时避免放置重物，因为蘑菇的成分非常脆弱，不能轻压轻装。想要多少就拿多少最好。如果要保存一周以上，最好放在冰箱里，也就是最下面的抽屉里，以免变质。
3.低温贮藏
杏鲍菇的保鲜时间不宜过长，一般保鲜时间为4-5天，15时可保鲜一周左右。如果是0，可以保存两周左右。一般来说，温度越低，保存时间就越长。杏鲍菇保鲜前，要密切观察菇体是否完好，如果破损，很容易导致腐烂霉变。
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