在常温保存的情况下，大约能保存一天左右。因为豆腐是豆制品，不易保存，常温保存一般超过一天后就会变质，发酸发臭。建议把豆腐放进密封好放进冰箱冷藏，这样能放置的时间更久，能保存两到三天左右。
豆腐的营养价值分高，富含丰富的蛋白质，口感细腻，老少皆宜，适量食用对人体健康有好处。
豆腐有许多的做法，可以做成豆腐脑，麻婆豆腐，豆腐酿等美味佳肴。
延伸阅读
浇汁豆腐的做法
浇汁豆腐的做法：
1、豆腐倒扣在蒸盘中，剪去四个角，往四个角吹气，盒子很容易拿起；
2、放蒸锅中大火蒸5分钟；
3、在蒸豆腐的同时，香辣菜切成末，加入辣椒油，酱油，醋，糖，花椒粉，芝麻酱，香辣酱调成汁；
4、蒸好的豆腐倒掉蒸出的水份，用小刀划几刀，倒入调好的酱汁，撒上花生碎、芝麻和香菜即可。
豆腐脑能放8个小时吗
豆腐脑常温下可以放8小时，不过吃之前最好先试一下味道，要是有明显的异味那么建议最好不要吃了。想保存豆腐脑的话，可以放到冰箱冷藏室，至少能保存1天时间，不过口感会明显变差，所以最好买多少吃多少。
豆腐脑能放多久
豆腐脑顾名思义就是用豆类做成的一种小吃，通常在生活中会将其当成早餐食用，搭配上一根油条，更是健康又营养，不过我们有时候将豆腐脑买回来之后，可能一下子吃不完，这个时候能放置一段时间后再食用吗?
豆腐脑在常温下是可以放8个小时的，不过在吃之前最好先试一下味道，要是没有没有明显的异味那么是可以吃的，但是若是有发酸、变味的情况，那么最好还是不要继续吃了，以免对肠胃造成不利影响。
若是想要长期的保存豆腐脑的话，那么建议最好将它放到冰箱进行冷藏，这样一般可以保存到第二天，但是再吃的会会十分影响口感，所以说在购买豆腐脑时最好卖多少吃多少，以免浪费。
豆腐脑为什么成絮状
豆腐脑之所以呈絮状，原因比较多，若是豆浆浓度不够的话，就会出现豆腐脑不凝固的情况，所以在制作的时候要控制水和豆子的比例，高于1:8左右就可以了。且内酯最好用少量的凉开水融化添加，表面内酯浓度过稀，否则就容易呈絮状。
豆腐脑呈絮状原因
豆腐脑是我国特色食物之一，且南北方吃的时候口感也有一定的区别，有人喜欢吃甜口的有人喜欢吃咸口的，且为了食用起来更健康，还有人会在家自制动手制作，不过在制作过程中豆腐脑会呈絮状不凝固。
豆腐脑之所以做好之后呈絮状，很有可能是豆浆浓度不够的缘故，建议在制作豆腐脑的时候要控制好水和豆子的比例，且比例要高于1:8左右，这样打出来的豆浆才会更浓郁，做出来的豆腐脑也会更容易凝固。
再者制作豆腐脑的时候都要用到内酯，我们要将它用凉开水进行融化添加，不能直接用开水或者是温水，且水量也不要太大，以免内酯浓度过稀，要是没有用水化开的话制作出来的豆腐脑就容易呈絮状。
顾大小姐
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