海苔的养殖，加工的过程复杂，不仅要经过加工挑拣，还需要漂洗、粉碎、高温蒸压、去水和烘烤等程序，最后还要添加食用调味料等辅料，所以成本自然就增加很多，导致价格昂贵。
海苔的营养价值很高，有丰富的蛋白质矿物质及维生素，它被人们称为维生素的宝库。
海苔是紫菜，但是紫菜不全是海苔。一个是坛紫菜一个是条斑紫菜，条斑紫菜主要是做海苔的，也可以做成紫菜饼，但是坛紫菜只能做成紫菜饼。
延伸阅读
海苔饼能保存几天
如果是自制或购买现做的海苔饼，一般可以存放3-5天，如果是购买袋装或盒装的海苔饼，上面会标注保质期，一般可以存放2个月左右。海苔饼一般是用海苔和面粉制成的，在常温下很容易滋生细菌，需要放进冰箱保鲜室保存。
海苔饼是临海紫阳当地最具特色的小吃，一般都是现做现卖，不可以长时间存放。
海苔饼主要由面粉和海苔制作而成，面皮部分酥脆，海苔馅料香咸。
紫阳街位于浙江省临海市，是临海市第一古街，也是历史文化名城的象征，曾于2012年入选第四届十大“中国历史文化名街”。
夹心海苔的热量
1、大概339 大卡（100克）。
2、海苔的营养丰富，含有人体所必需的矿物质以及维生素，是非常健康的食品。长期食用海苔可以增强人体的抵抗力，延缓衰老，降低心血管疾病的发生几率。而且海苔的热量以及脂肪的含量都是非常低的，但是想要减肥的话，不建议吃夹心海带的，吃夹心海苔就增加了热量的摄入。如果平时有吃零食的习惯，又想要减肥，就可以选择吃一些海苔。
海苔的热量
1、海苔热量：177大卡/100g。
2、海苔浓缩了紫菜当中的各种b族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素a和维生素e，以及少量的维生素c。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。
顾大小姐
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