1、三文鱼产于大西洋和太平洋的北部，主产区是美国的阿拉斯加和加拿大，俄罗斯，中国的黑龙江，日本也有少量的野生三文鱼。其他地方的三文鱼为外来物种人工养殖。
2、三文鱼，动物界，脊索动物门，辐鳍鱼纲，鲑形目，鲑科，鲑种。三文鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。含有虾青素，是一种非常强力的抗氧化剂。西餐中较为常用，是世界著名的经济鱼类之一。
延伸阅读
三文鱼头汤怎么做
1、食材：三文鱼头半个、胡萝卜1个、白萝卜半个（要看大小而定）、西红柿1个、黄豆酱2汤匙、盐1/2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、芝麻油1/2茶匙。
2、把萝卜们和番茄切滚刀块。鱼头鱼头一分为二，洗干净，去干净腮，不要弄破鱼。
3、锅里加水，水开了放萝卜和番茄葱头，烧开了放入鱼头。炖30分钟。
4、放入辅料可以上桌了。
三文鱼头吃了的害处
1、三文鱼头吃了没有害处的。三文鱼头含有蛋白，具备保持钾钠均衡;消除水肿。增强免疫力。降低血压，缓存贫血，有益于成长发育。
2、三文鱼头含有铜，铜是身体健康不能缺乏的少量营养元素，针对血液、神经中枢和人体免疫系统，秀发、皮肤和骨骼组织及其头脑和肝、心等内脏器官的生长发育和作用有关键影响
3、三文鱼头别的作用:有提高脑作用、预防老年痴呆症，輔助医治和防止帕金森病、脑中风、眼睛视力减低等功效。
三文鱼的几种做法
三文鱼煲仔饭做法：
1、三文鱼鱼背肉去刺切大丁用盐、绍酒、腌渍五分钟；
2、大米洗净放入锅中，加适当水上火盖盖煲饭；
3、十五分钟后放入三文鱼和西兰花；
4、再煲两分钟即可，放入酱汁，淋入蒸鱼豉油即可。
香煎胡萝卜三文鱼做法：
1、三文鱼去刺切中块、用绍酒、橄榄油腌渍五分钟；
2、锅中放少许油放入蒜蓉煸香蘑菇、菠菜取出放入盘中；
3、芝麻酱加入少许醋、香油、绿芥末拌成酱汁；
4、锅留底油烧热，放入三文鱼两面煎；
5、待三文鱼微微变色加入小胡萝卜略煎出锅；
6、将调制好的芝麻酱汁浇在上面即可。
馋嘴三文鱼做法：
1、三文鱼去刺切大丁，用盐、鸡蛋清上浆；
2、过热放油将三文鱼迅速滑油备用；
3、洋葱、黄豆芽，入锅加底油，用盐、小葱煸炒后，垫在锅底；
4、煸香葱姜蒜末，加入辣酱、豆豉、煸炒，再加香叶、八角、鲜麻椒、烹绍酒，三文鱼、酱油、盐、胡椒粉调味，煮三分钟后淋香油，倒入盘中即可。
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