在生石灰中添加适量水，反应后生成的产物即为熟石灰。生石灰的主要成分是氧化钙，与水反应生成氢氧化钙，即熟石灰。生石灰与水反应生成氢氧化钙的过程，称为石灰的熟化或消化，与水反应的同时放出较多的热量，或吸收潮湿空气中的水分，即成熟石灰。
生石灰主要成分是氧化钙，通常制法是将主要成分为碳酸钙的天然岩石，在高温下煅烧，分解生成二氧化碳和氧化钙。工地上熟化石灰，常采用消石灰浆法和消石灰粉法。
熟石灰一般指氢氧化钙，是一种白色粉末状固体，添加水后分上下两层，上层水溶液称为澄清石灰水，下层悬浊液称为石灰乳或石灰浆。
延伸阅读
消石灰是啥
消石灰是氢氧化钙。是一种白色粉末状固体。俗称熟石灰、消石灰，加入水后，呈上下两层，上层水溶液称作澄清石灰水，下层悬浊液称作石灰乳或石灰浆。
研究简史：石灰是人类最早应用的胶凝材料。公元前8世纪古希腊人已用于建筑，中国也在公元前7世纪开始使用石灰。保留至今的不少古代华丽壁画和夯实地基遗址都使用了石灰。秦长城的建造也是一个例证。
中国是生产和利用石灰最早的国家之一。据考古资料考证，在中国黄河流域多处龙山期文化遗址中，已见到了用石灰抹面的光洁坚实的墙壁和地面（约公元前2800-2300年）。据用c-14测定，龙山期遗址中所用的石灰已是人工煅烧制成的。
近代工业的发展，石灰作为土木建筑工程的主要材料之外，在许多新兴的工业部门又开辟了多种用途。如冶金、玻璃、制碱制糖、造纸、制革、电石及有机化工、碳化砖、碳化板以及土壤改良、水处理、气体净化等方面都使用了大量石灰。
石灰粉对人有影响吗
不会对身体造成危害，因为熟石灰的成分是氢氧化钙，生石灰是氧化钙，它们都没有挥发性。
但是要注意石灰粉末不要飞扬起来，一旦飞起来扩散到空气中，和灰尘无异，通过呼吸进入身体还会对身体造成一定的伤害。其次，如果家中有小孩的话，注意不要让小孩误食。
主要用途
1、石灰乳和砂浆 消石灰粉或石灰膏掺加大量粉刷。用石灰膏或消石灰粉可配制石灰砂浆或水泥石灰混合砂浆，用于砌筑或抹灰工程。
2、石灰稳定土将消石灰粉或生石灰粉掺人各种粉碎或原来松散的土中，经拌合、压实及养护后得到的混合料，称为石灰稳定土。它包括石灰土、石灰稳定砂砾土、石灰碎石土等。石灰稳定土具有一定的强度和耐水性。广泛用作建筑物的基础、地面的垫层及道路的路面基层。
3、硅酸盐制品 以石灰（消石灰粉或生石灰粉）与硅质材料（砂、粉煤灰、火山灰、矿渣等）为主要原料，经过配料、拌合、成型和养护后可制得砖、砌块等各种制品。因内部的胶凝物质主要是水化硅酸钙，所以称为硅酸盐制品，常用的有灰砂砖、粉煤灰砖等。
荞面和面为啥用石灰水
制作荞面时用石灰水一般都是为了让面条更加劲道且不容易断裂，许多人在加入石灰水后还会再添加一点碱面。我们在家制作荞面时并不用这么麻烦，只要将等量的面粉、荞麦粉混合揉成面团再切条煮熟即可。
为什么做荞面要用石灰水和面
荞面是一种在我国西北地区非常流行的特色面食，它的历史非常久远，在北魏时期的古籍中都有关于它的记载，很多人在制作这种面的时候都会添加石灰水，这是为什么呢？
在制作荞面的时候用石灰水来和面是为了让做出来的面条更加劲道且不容易断裂，许多人一般都是在加入石灰水之后再添加一点碱面，但是我们自己在家里制作荞面的时候要求不必这么高。
我们平时在家里制作荞面的时候只需要将普通面粉和荞麦粉按照1:1的比例混合均匀，再往其中加入清水揉成面团，等面团醒发二十分钟之后将它擀平、切条即可煮熟食用。
顾大小姐
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