海带的含钙量是非常高的，每100克海带中含钙高达1177毫克。而且海带中的营养是极为丰富的，富含维生素c、糖、钙、铁等营养元素。适当食用对人体是非常有益处的。
可以把海带制作成凉拌芝麻海带，这是一道非常有营养的爽口凉菜。将芝麻淘洗干净，放入锅内炒至芝麻发香。然后用旺火蒸海带丝15分钟后出锅，放入味精、醋、糖、橄榄油搅拌即成。这样吃海带既好吃又营养。
延伸阅读
海带丝沙拉的做法麻烦详细些
海带丝沙拉的做法:
一.食材:黄瓜、胡萝卜、干海带丝。
二.步骤:
1、黄瓜和胡萝卜去皮切丝;
2、胡萝卜丝氽烫后冲冷水沥干，与黄瓜丝一起倒入沙拉盘，加1茶匙盐搅一下，静置10分钟;
3、干海带丝洗净用热水泡开，氽烫并冲冷水沥干;
4、把海带丝倒入沙拉盘，与黄瓜切丝及胡萝卜丝混合，加白醋3汤匙、盐1茶匙和糖1汤匙搅拌均匀即可。
海带上的小疙瘩是什么
海带上有疙瘩是可以吃的，海带是属于孢子类的植物的，小“疙瘩”就是海带的孢子，是进行海带的繁殖用的。没有毒，放心食用。
海带：是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。
海带的作用：
1、具有预防甲状腺肿大和维持甲状腺正常功能。海带的含碘量最高，被誉为碘王。人如果长期缺碘会出现甲状腺肿大。孕妇如果缺碘会影响胎儿的生长发育，造成胎儿出生后发育不良、智能低下等；
2、可降低血压血脂。海带含有丰富的钾，钾可以保持人体平衡地摄入钠，并有扩张外周血管作用，因此能防治高血压。海带含有昆布素等，可抑制胆固醇的吸收，降低血液黏度，预防血栓形成，清除血脂；
3、利尿。晾干的海带上面，有一层粉末状的白霜，这层白霜是海带的析出物，被称为甘露醇，它是一种优异的渗透性利尿剂。
海带会不会过期急急急
1、海带买回来后应尽可能在短时间内食用，如果不能食用完，应把拆封后的海带冷藏在冰箱或冰柜中，因为拆封后的海带在储存过程中受温度，光照等因素的影响，它的营养成分会有所降解，微生物会不断繁殖，有害成分也会不断增加，这些原因都会促使海带发生变质而不能食用。
2、在食用海带时，应清洗干净后，根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般浸泡6小时以上，如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明它已经变质，不能再食用。
顾大小姐
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