具体要看螃蟹的种类和大小来定,一般来说煮15—20分钟即可,通常在水烧开后开始计时,注意不要少于15分钟,不然起不到什么杀菌作用。煮的时间太长也会影响到螃蟹的肉质,所以时间最好控制在15到20分钟之内。
看螃蟹的外壳颜色,如果螃蟹外壳呈现出橙红色,则螃蟹是熟的。
看螃蟹外壳的软硬程度,一般来说煮熟的螃蟹外壳会比较软。
如果外壳出现红褐色证明螃蟹煮的时间过长,肉质已经不佳。
延伸阅读
蟹棒为什么带塑料袋煮
防止蟹棒被煮散。蟹棒,属于鱼糜类产品。是以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料,经过一系列加工制成的。由于是各种原料加工制成,所以需要塑料膜进行固型。包裹蟹棒的塑料材料是hdpe型,耐热温度可以达到121度,可以在沸水里煮。
蟹棒:蟹棒,又称蟹足棒、模拟蟹肉、蟹风味鱼糕,是鱼糜加工的传统产品。蟹棒是模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味,肉质结实有韧性,具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味,极具仿真效果。蟹棒是日本于1972年研制成功的一种以狭鳕鱼糜为原料的新颖模拟制品,在国际市场上十分走俏。
螃蟹煮熟了可以放多久
1、冷藏:2天左右。将螃蟹密封好放置于冷藏室保存,可保存2天左右,但冷藏过的螃蟹肉一定要二次加热后再吃,避免食用冰凉的食物导致身体不适。
2、冷冻:1个月左右。将螃蟹用保鲜袋封口,放入冰箱冷冻室存放,温度需在零下18度左右,避免滋生细菌等有害物质,即可保存一个月左右。
螃蟹属软甲纲,十足目,是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸。在生物分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。
螃蟹怎么煮
煮螃蟹要先把螃蟹泡入白酒中使它醉过去,再对它身体表面以及腹盖内的区域进行清洗,然后把它放入加了花椒、葱、姜、八角、黄酒、食盐熬煮十五分钟左右,最后将它捞出来蘸取姜末、食醋、白糖、蒸鱼豉油调成的酱食用即可。
怎么煮螃蟹
想要煮螃蟹的话,我们就要先准备一点白酒并将螃蟹们放入其中浸泡五十分钟左右,这样可以让螃蟹醉过去,从而让我们能更方便的对它身体表面以及腹盖内的区域进行清洗。
等螃蟹们都清洗干净之后,就可以准备一锅清水并往其中加入花椒、葱、姜、八角、黄酒、食盐,再让它们背部朝下放入锅中熬煮十五分钟左右即可,注意这里水的分量是不可以完全没过螃蟹的。
若是我们螃蟹个头比较大的话,就可以适当延长熬煮它的时间。最后在熬煮螃蟹的过程中将姜末、食醋、白糖、蒸鱼豉油搅拌均匀制成酱汁,等螃蟹煮好之后蘸取它食用即可。
顾大小姐