梅子是杏子嘛

梅子不是杏子。虽然杏子和梅子十分的相似，但是这是两种食物，杏子的颜色偏黄，梅子的颜色偏红，杏子可以直接食用，梅子的味道非常的酸涩，一般不直接食用。

梅子和杏子二者都是营养价值非常高的水果。梅子富含多种有机酸，包括柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、草酸等，并且富含蛋白质，钙、磷、钾、钠等矿物质。

杏子含有较多的蛋白质、糖分、维生素和矿物质，可补充人体营养，食用价值很高。

延伸阅读

杏子饼怎么做

1、在飞利浦电水壶内将２５０ｍｌ水加热到６０°ｃ，将杏与香草荚和茶包放入一个碗中，加入温水，将杏腌渍１到２小时，直到杏膨胀鼓起为止。５分钟后取出茶包。在飞利浦电水壶内将４００ｍｌ水加热到６０°ｃ。

２、剥开开心果后将它们放入碗中，浇入３／４的温水，静候１分钟后把水倒出，动手去掉开心果的外壳。大致切碎后与糖混合。

３、将烤箱预热到２００°ｃ。将饼皮放到刷有油的２４到２６ｃｍ大小的浅烤盘中，切掉四周多余的部分。

４、在碗内用叉子将杏仁酥捣碎，并搅入２到３勺温水，直到获得浓稠的面糊为止。搅入鸡蛋、奶油和桔皮。将这些东西的混合物平铺到饼皮上。利用滤网过滤完杏后将它们放到混合物上。将馅饼放入烤箱中撒上开心果。烤３０到３５分钟，直到呈金黄色为止。

５、25分钟的准备时间加２小时的腌渍时间加35分钟的烤制时间。

腌杏子怎么做

制作腌杏子要先将杏子的梗去掉并用盐水将它们冲洗干净，然后把杏子放入开水中浸泡五分钟并用刀在它们表面均匀的划上刀口方便之后入味，接着按照一层杏子、一层白糖的顺序将它们铺入罐中密封冷藏一夜即可。

怎么做腌杏子

我们如果想要在家里制作腌杏子的话，就要先购买适量的新鲜杏子并将它里面有腐烂现象的杏子都挑出去，然后将所有剩下的杏子上的梗全部去掉备用。

接着准备一盆清水并往其中加入适量的食盐，把处理好的杏子放入其中清洗干净，再把放入煮沸的水中浸泡五分钟并用刀在它们表面均匀的划上刀口方便之后入味。

随后，取出一个经过消毒的玻璃容器，按照一层杏子、一层白糖的顺序将它们铺入罐中密封起来。最后把杏子放入冰箱里面冷藏一夜，第二天就可以取出来食用了。

杏子可以做成什么

杏脯、杏干、杏罐头、杏酱、杏汁等。杏是常见水果之一，营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，另含维生素ａ原、维生素ｃ和ｂ族维生素等。杏性温热，适合代谢速度慢、贫血、四肢冰凉的虚寒体质之人食用。

人食杏果、杏仁后，经过消化分解，所产生的氢氰酸和苯甲醛两种物质，长吃还可延年益寿；杏仁可以止咳平喘、润肠通便，常吃有美容护肤的作用。杏子可制成杏脯、杏酱等；杏仁主要用来榨油，也可制成食品。

温馨提示：实热体质的人多食杏容易发热，会加重口干舌燥、便秘等上火症状。杏的种仁，即杏仁，有甜、苦之分，其中苦杏仁有毒，成人吃４０－６０粒，小孩吃１０－２０粒，就有中毒的危险，需要用凉水浸泡后才能食用，如将杏仁制成杏仁茶，既好吃，又安全。

顾大小姐