世界最贵的淡水鱼有哪些

现在钓友们去钓鱼多是为娱而渔，有的偶尔打打牙祭，为了获取经济利益去钓鱼的很少。淡水鱼其肉质鲜美而受众多人的喜爱，但是有些淡水鱼的价格却昂贵到让人望而却步。那你知道全世界最贵的淡水鱼有哪些呢？现在小编为大家说说全球十大最贵淡水鱼排行榜：长江刀鱼上榜，忘不了鱼夺冠，一起来看一看吧。

全球十大最贵淡水鱼排行榜

1、忘不了鱼

这是一种生活在马兰西亚的野生淡水鱼，[bai]忘不了的一是指它的天价，第二指的是它的鲜美，忘不了鱼有一种特殊的果香，十分清甜，口感如奶油一般的丝滑，昂贵的价格和独特的口感，使得它荣登全球十大最贵淡水鱼排行榜榜首。

2、抗浪鱼

这种鱼是云南抚仙湖特有的鱼类，其个体细长，大小如长辣椒不一般，不超过20公分，它的繁殖能力极强，现在却因为过度捕捞而少见野生的，有玉溪的朋友曾透露，现在野生的抗浪鱼已经被炒到了3000元一斤。由于这种鱼喜欢逆流而上，因此被人们形象的称为“抗浪鱼”。

3、长江刀鱼

长江刀鱼是典型的洄游鱼种，平时一般生活在海里，部分长江中下游的淡水湖也有，素有“长江第一鲜”的美称，每年春季3、4月进入生殖季节后,产卵群体沿长江进入湖泊、支流或就在长江干流进行产卵繁殖。

4、中华鲟

中华鲟属鲟科，他们世世代代在江河上游出生，[bai]然后旅居到大海生长，被誉为活化石，有“水中大熊猫”之称，是国家一级重点保护动物，且肉质鲜美，具有很高的药用价值。

5、鸭嘴鱼

鸭嘴鱼原产自美国密西西比河流域，是三亿年前存留到现在的珍稀鲟鱼类，它的肉质十分细嫩，而且刺少肉多，香甜多汁，仅有的鱼骨十分软脆，能让人体会到吃鱼不吐骨头的美味，因此受许多人喜爱。

6、长江鲥鱼

这是一种产自长江下游的鱼，素有江南水中珍品的美誉，是我国珍贵的经济鱼类，与河豚、刀鱼一起有“长江三鲜”的美称，由于现今污染过度，这种鱼类已经销声匿迹，宋代大文学家苏轼曾称其为“惜鳞鱼”、“南国绝色之佳”,并吟诗赞到:“尚有桃花春气在，此中风味胜鲈鱼。”

7、松江鲈鱼

松江鲈鱼是国家的二级保护动物，是中国四大名鱼之首，包含杜甫、白居易、苏轼在内的许多文人墨客都曾作诗称赞它，就连美国人也对它青睐有加，尼克松首次访华时曾对它的味道赞不绝口。

8、野生石蚌

野生石蚌是我国十分名贵的野生蛙类，[bai]被奉为山珍之一，其肉质鲜美，有健胃消脾滋补的功效，但它对环境的要求极高，所以数量较少，营养价值也比普通蛙类高出很多。

9、松花江鳜鱼

松花江鳜鱼也俗称鳜鱼、花鲫鱼、桂鱼，它身上有许多不规则的暗棕色和黑色斑点，喜食小型鱼类。

10、冰见寒鰤

冰见寒鰤的产地是日本海的富士湾，这种鱼一个季节仅出口一百条，因为是有时令限制的高级食材，所以在日本料理店中也十分受欢迎。

延伸阅读

研究鱼类洄游的实际意义

鱼类洄游的实际意义：

洄游是鱼类在漫长的进化岁月里自然选择的结果，通过遗传而巩固下来。鱼类洄游具有定期性、定向性、集群性和周期性等特点。几乎所有的洄游都是集群洄游，但不同种类不同性质的洄游，洄游的集群大小各不相同，这与保障最有利的洄游条件有关。

洄游距离的远近与洄游鱼类的体型大小及其自身状态有关，体型大，含脂量高，洄游距离较远，如鲟、大麻哈鱼、鳗鲡等的行程均达数千里。洄游的定向性除与遗传性有关外，高灵敏度和选择性的嗅觉，在引导鲑、鳗鲡等鱼类数年之后历程数千公里回归原出生地起了很大作用。金枪鱼的颅骨内极其细小的磁粒，使其在大洋中洄游不会迷失方向，侧线灵敏的感流能力也起着引导洄游方向的作用。

干墨鱼怎么泡发最好

干墨鱼直接放在清水里泡发就可以了，泡发的时间较久。也可以将干墨鱼放到溶有小苏打粉的热水里泡发，大概泡发2-3个小时左右就能将干墨鱼完全泡发开了。墨鱼干是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品，含有丰富的蛋白质、无机盐和碳水化合物等多种物质。

墨鱼喜欢栖息与远海的海洋深水中生活，在每年春暖季节从深海游向浅水内湾进行产卵，九月下旬幼体游返南方越冬。

因为稳定的结构肌红蛋白是墨鱼在深海生存的必要条件，属于墨鱼热衷于吃螃蟹、鱼和贝类。常常与抹香鲸争夺虾青素资源。

墨鱼体内的墨汁平时都贮存在肚里的墨囊中，遇到敌害侵袭时，它们会喷出墨汁用来迷惑敌人，乘机逃跑。

怎样给比目鱼去皮

1、比目鱼身体扁平，双眼同在身体朝上的一侧，身体朝上的一侧为黑色，身体朝下的一侧为白色；

2、比目鱼的身体表面有极细密的鳞片，皮应去掉，先在尾部切一个口，一手压住鱼身，一手撕掉其黑色鱼皮，稍用力即可撕下鱼皮；

3、往上一直到头顶，提示：鱼眼球会留在鱼身上；

4、翻面，用同样的方法撕掉鱼身体朝下一侧的白色的皮；

5、比目鱼身体的正中央有一根主要的骨头，沿着骨头把比目鱼的身体两面分成四等份。

顾大小姐