导语本文整理了酱黄瓜怎么腌制方法知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、准备黄瓜，切好，用刀切成条。
2、切好放入碗中，加盐，搅拌均匀，腌制两小时。
3、用抽屉布把黄瓜挤一挤，挤出来放在碗里备用。
4、将酱油、水、胡椒、八角、糖、盐放入锅中，煮沸。
5、煮沸后，关火，让它冷却。将凉汁倒在腌黄瓜上，拌匀，盖12小时。
延伸阅读
酸奶黄瓜汁
1.酸奶黄瓜汁是以黄瓜和酸奶为主要原料的一道菜，酸甜适口。
2.黄瓜先洗净去皮(放冰箱30分钟效果更好)。
3.然后把黄瓜切成段。
4.最后将黄瓜、酸奶、冰糖粉一起放入榨汁机，再加入少许水，就可以得到美味的酸奶和黄瓜汁。
青瓜与黄瓜是同一个品种吗
1.黄瓜和黄瓜是同一个品种。黄瓜一般指黄瓜。黄瓜葫芦科是一年生匍匐或攀缘草本植物。茎和枝被拉长，沟，并且覆盖着白色的刚毛。卷须细。叶柄稍粗糙，蓬松；叶片宽卵形心形，膜质，裂片三角形和齿状。一夫一妻制。
2.黄瓜叶柄略粗糙，粗毛，长10-16(20)厘米；叶片宽，卵形心形，膜质，长宽7-20厘米，两面粗糙，具糙硬毛，3-5角或浅裂，有三角形裂片和齿。有时边缘有毛，先端尖或渐尖，基部弯成半圆形，宽2-3厘米，深2-2.5厘米。有时底座会向后倾斜。
3.雌雄同株。雄花：恒定的花簇在叶腋；花梗纤细，长0.5-1.5厘米，被微柔毛；萼筒狭钟形或近圆柱形，长8-10毫米，密被白色长柔毛，萼裂片钻形，平展，近等长于萼筒；花冠黄白色，长约2厘米，花冠裂片长圆状披针形，锐尖；雄蕊，花丝近无，花长3-4毫米，隔延长，长约1毫米。
4.雌花：单生或稀疏丛生；花梗粗壮，具柔毛，长1-2厘米；子房纺锤形，粗糙，有小而多刺的突起。果实长圆形或圆柱形，长10-30(50)厘米，成熟时黄绿色，表面粗糙，有尖锐的结节状突起，极其稀疏，接近光滑。种子小，狭卵形，白色，无边缘，有尖锐的末端，长约5-10毫米。花果夏。
黄瓜放冰箱里怎么保存
1.黄瓜不建议存放在冰箱里。买黄瓜不要乱放。头发乱放容易长白变软。黄瓜最好整齐地放在菜篮子里，然后把篮子放在阴凉通风处。这种方法可以保鲜一周左右。
2.将少量盐放入一盆冷水中，然后将黄瓜浸泡在水中。这时，水中会有许多微小的气泡，可以增加水的含氧量，维持黄瓜本身的呼吸。这样黄瓜保鲜半个月。
3.用保鲜膜或保鲜袋包裹黄瓜。把袋子打开，放在室内阴凉的地方。这种方法夏天可以保存一周左右，秋冬可以保存半个月左右。
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