有以下三种方法:
1、用碱性水洗后马上放在冰块上(如果等会食用还需要用保鲜膜包好尽量保证少氧化变质)。
2、需要先用水洗，再撒点盐，放半小时后，用醋洗一下，然后冷冻一个晚上再食用。
3、先在淡盐水中浸泡10分钟，然后用冷开水冲一下，便可食用。
延伸阅读
三文鱼保鲜方法
1、从市场购买回来的三文鱼，如果要生吃或保持较好的口感，需先放在冰箱中冷藏保存一会后再食用，以保持三文鱼原有的味道和口感；
2、如果购买的三文鱼较多或想过一段时间再吃，可用保鲜膜将三文鱼包起来后再放进冰箱中冷冻保存，一般冷冻可以保存15天左右，但是冷冻后的三文鱼最好不要生吃。
三文鱼排怎么做好吃
1、所需食材：三文鱼 1块，甜酱汁 2汤匙，瑞士汁 2汤匙，粟米粉 适量。
2、三文鱼洗干净用厨房纸吸干水份。
3、我们可以抹一层粟米粉在鱼面。
4、准备一碗酱汁，瑞士汁2汤匙加入甜酱汁2汤匙。拌匀备用。
5、热锅下少许油，三文鱼会出油，所以油不必太多，然后将鱼放入煎。
6、看到底部变白色就翻另一面煎。不要一直翻动。
7、把两面煎到金黄色后下葱花。
8、倒入调好的酱汁，煮开就好了，不用收汁。
茄汁三文鱼
1、主料：三文鱼一两、茄汁2汤勺。
2、辅料：洋葱末少许、南瓜一小碗。
3、配料：植物油2汤勺、盐适量、红酒一茶勺、白糖一茶勺。
4、从冰箱拿出一小块三文鱼、化冻洗干净以后切片备用。
5、洗一个洋葱、用一半切成碎末、取一汤勺番茄酱炝锅用；锅热放入两汤勺植物油、炒洋葱末和番茄酱、然后放入一杯凉水烧开。
6、茄汁汤烧开以后放入三文鱼一茶勺红酒和煮熟的南瓜、少煮一会、放入一点点盐、因为番茄酱有盐、不放盐也行、把南瓜放里面一起煮片刻、撒一点白糖、装盘即可食用。
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