12寸蛋糕直径是多少厘米

12寸蛋糕直径为30.48厘米。蛋糕里的寸是指英寸，而一英寸等于2.54厘米，所以12寸的蛋糕的直径为2.54*12=30.48厘米。直径为12寸的蛋糕一般适合8-12人食用。

蛋糕常见的尺寸有6寸、8寸、10寸、12寸、14寸、16寸、18寸、20寸等。

蛋糕常见的形状有圆形、方形、心形等，如果是方形的蛋糕，其寸数是指对角线，同样寸数的情况下，圆形的蛋糕更划算。

蛋糕是一种古老的洗点，主要原料一般为鸡蛋、白糖、小麦粉、果汁、牛奶、泡打粉等，热量比较高，不要过多食用。

延伸阅读

鸡蛋糕蒸几分钟

鸡蛋糕一般需要蒸8至15分钟左右的时间，具体根据碗的大小、加水量的多少决定。如果蒸的时间过短，容易出现口感过稀，没有蒸熟的情况，如果蒸的时间过长可能会导致鸡蛋糕变干，口感变老，所以要注意控制火候及时间。

在蒸鸡蛋糕之前，鸡蛋液中加入的水量有一定的要求，如果加水过多，则蛋液可能会过稀或者不成形，如果水太少，则口感不够滑嫩。

如果蒸出来的鸡蛋糕呈蜂窝状，有可能是因为加入的水为自来水，自来水中含有空气，在蒸的过程中，空气被排出，所以呈现了蜂窝状。

慕斯蛋糕冷冻多久成型

２小时左右。准备材料：慕斯粉、吉利丁片、抹茶、糖、牛奶、水。

１、将吉利丁片隔冷水泡软。

２、抹茶加入糖，混合均匀。

３、牛奶加热。

４、分次加入抹茶，再加入泡软的吉利丁，融化后关火放凉。

５、淡奶油加油加糖，打发至６分发。

６、混合淡奶油，和抹茶过滤即可。

７、把慕斯糊分别放入模具中，盖上保鲜膜，冷藏２小时。

８、酸奶慕斯，打发，加入吉利丁隔水加热。

９、室温放凉，加入剩下的酸奶，倒入淡奶油中，放入模具中，冷藏。

１０、冷藏后，取出即可开吃。

慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯的英文是ｍｏｕｓｓｅ，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入ｃｒｅａｍ与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。

慕斯蛋糕和普通蛋糕的区别

慕斯蛋糕和普通蛋糕的区别在于原料以及口感方面，慕斯蛋糕的主要原料是欧式奶油、明胶或者是慕斯粉，制作的时候将这些材料混合进行冷藏即可，口感细腻、入口即化，而普通蛋糕主要材料为鲜奶油，口感软滑顺口，但是没有前者细腻。

慕斯蛋糕和普通蛋糕有什么区别

蛋糕是西式甜点中非常有名的一种，我们在市面上看到的蛋糕，大多都是从西式糕点演变过来的，它们的品种比较多，其中比较受人欢迎的就是慕斯蛋糕了，和普通蛋糕相比，在很多方面都有所不同。

慕斯蛋糕的主要原料是奶油、明胶或者是慕斯粉，制作的时候将奶油和明胶混合放到冰箱进行冷藏就可以了，不需要烘焙，而普通蛋糕的原材料主要就是鲜奶油，在制作的时候需要进行烘焙。

慕斯蛋糕的口感和普通蛋糕也有不同，慕斯蛋糕口感会更加丝滑一些，入口即化，较为细腻，而普通蛋糕口感软滑顺口，但是吃起来没有前者细腻，因此慕斯蛋糕是比较好吃的。

顾大小姐