米粉怎么泡

将米粉放入凉水中泡到软即可。泡米粉的时间不宜过长，因为泡太久容易滋生细菌。米粉是以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。

米粉是中国南方地区的一种特色小吃。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者的喜爱。

米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。

米粉是江西人民最喜爱的一种食物，几乎是无宴会不有米粉。江西的特色小吃除了瓦罐汤还有炒米粉等。

延伸阅读

糯米粉可以做芋圆吗

糯米粉不能用来制作芋圆，我们将糯米粉揉成面团煮熟只能做出口感与汤圆外皮相似的食物。制作芋圆要用木薯淀粉，我们需要将它和蒸好的芋头泥混合成面团，再把面团搓条、切段、煮熟捞出来过几遍凉水即可。

可以用糯米粉做芋圆吗

糯米粉是不能用来制作芋圆的，芋圆的口感通常都是q弹、有嚼劲的，若是我们将糯米粉揉成面团煮熟，就会做出一种口感与汤圆外皮一样的东西，它和芋圆并无相似之处。

我们如果想要制作芋圆的话，就一定要以木薯淀粉为主要原料来制作。我们可以先将切片、切块的香芋放入锅中蒸熟，再用勺子或者是叉子将煮好的香芋压成泥。

随后趁热把木薯淀粉倒入香芋泥中混合成团，若是这里香芋泥太干燥的话我们还可以往它内部添加一点清水，最后将面团搓条、切段、煮熟再捞出来过几遍凉水即可。

糯米粉加水直接蒸可以吗

糯米是可以加水直接蒸的，方法也比较简单，用温水和面粉一起搅拌均匀，变成絮状之后揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵，发酵好之后分成小剂子擀平，接着放到油锅煎制即可，要想味道更好，等两面金黄之后倒入红糖汁焖煮一下即可。

糯米粉加水是否能直接蒸

糯米粉是我们生活中比较常见的一种食材，它可以制成各种各样的经典小吃，例如糯米糍、糯米团子、汤圆等等，味道q弹有嚼劲，营养丰富，受到人们喜爱，不过用糯米粉制成的一种食物，大多步骤非常麻烦，对于一些没有太多时间的人来说就不太友好了。

糯米粉加水是可以直接蒸的，方法也比较简单，首先将糯米粉和红糖、白砂糖、蜂蜜等材料一起准备后，然后将糯米粉倒进碗里，加入一些温水搅拌，等变成絮状之后，揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵工作。

醒发10分钟之后，将糯米面分成大小相同的剂子，揉搓成光滑的面团，用擀面杖擀平，然后放到油锅里煎制，等两面金黄之后捞出来，倒入处理好的红糖汁焖煮一下就可以吃了。

河粉米粉的区别

河粉和米粉的区别主要表现在形状和制做工艺上，一般来说，米粉是圆的、细的，而河粉是扁的。

河粉的制做有着专门的机器，配有河粉专用磨浆机，首先把大米磨成浆，然后再经过河粉机加热、分切，最终做成河粉。

米粉的制做工艺相对简单，食用口感的话，河粉更加有嚼劲，米粉的话则是细腻感更强。

河粉也叫沙河粉，是海南、福建、湖南等地的一种特色小吃，1860年左右源自广州沙河，因而得名。

河粉的营养价值较高，富含蛋白质、膳食纤维、维生素a、b族维生素和多种微量元素，食用河粉有着多个作用，比如说：补充能量、安神除烦、调节脂肪代谢、增强肠道功能等等。

米粉也是我国南方较为流行的一种食物，制做的主要原材料是大米，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。

关于米粉的起源主要有着两个说法：1、古代中国五胡乱华时，北方民众躲避在南方产生的食物；2、秦始皇攻打桂林时，为解决北方的士兵思乡之情做出来的。

顾大小姐