大约是50克,具体需要看鸡翅根的大小。鸡翅根的营养物质比较丰富,含有的蛋白质和脂肪都比较充足。鸡翅根的热量属于中等程度,每100克含有的热量大约为200大卡,可以适量吃。
鸡翅可以分为三个部分:鸡翅尖、鸡翅中、鸡翅根,鸡翅根和鸡翅中可以裹上面粉或面包糠油炸,也可以做成可乐鸡翅根。
延伸阅读
可乐鸡翅家常做法
1、材料:鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒、葱、料酒。
2、首先要将材料准备好,鸡翅膀用生抽、盐、火麻油、料酒腌制30分钟左右。
3、起锅倒入橄榄油,倒入鸡翅,鸡翅煎至变色。
4、鸡翅煎至变色后,倒入准备好的蒜、姜、辣椒,翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。
5、倒入辅料之后,翻炒几下,就可以倒入可乐了。要注意,可乐不要倒太多,刚好盖过鸡翅就可以了。
6、大火焖10分钟后收汁即可出锅,放上准备好的香菜即可。
鸡翅焯水多久
1-2分钟即可。鸡翅属于肉禽类食物,只需去除血水,无需完全煮熟,焯水时间相对短一些,一般水开后继续煮1-2分钟,看到鸡翅颜色变深后就说明焯水步骤完成,切勿焯水时间过长,否则鸡翅的肉感会相对较硬,难以嚼动。
选购技巧:1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,物残留毛及毛根,肉质富有弹性,并有一种特殊的鸡肉鲜味。
2、购买时最好选择发黄发干的鸡翅,色泽肉色发亮,没有断骨,表面没有淤血;不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅,这鸡翅用火碱水浸泡过,鸡翅吸收了大量水分,增重20%左右,显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素,使鸡翅看上去更干净,而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性,严禁在食品中使用。
吮指鸡翅的做法
1、食材:鸡翅12个、烤肉酱、黄酒、大蒜、姜、老抽、生抽。
2、鸡翅洗净,在每个鸡翅背面划两刀方便入味。
3、大蒜切末、姜切片。
4、鸡翅、大蒜、姜片、老抽、生抽、烤肉酱一起放入保鲜盒中。
5、抓匀腌渍最少2个小时(我基本是提前一天晚上腌渍好)。
6、电饭煲中放入葱段、姜片。
7、依次码入腌渍好的鸡翅,腌渍的汤汁浇在鸡翅上。
8、盖上盖子,按煮饭键。
9、中间给鸡翅反一次面。
10、煮饭程序结束,好吃的吮指鸡翅做好了。超级简单的懒人家常菜,不需要精湛的厨艺,就算是菜鸟级别也能做得秀色可餐,心动了吧!
顾大小姐