新鲜海带大约煮15分钟左右既可以了。在煮海带的过程中，用筷子或者手戳一下，如果软了就可以了，海带不宜煮的过久，煮的时间太长会使它变硬，煮的时候还可以加点盐或者醋，能去腥和增加口感。
海带又叫江白菜，昆布等，是一种食用藻类，生长与水温较低的海中。
海带中含有丰富的海带多糖，并含有酸性聚糖类物质，岩藻半乳多糖硫酸酯，还含有丰富的褐藻酸，纤维素，甘露醇以及多种微量元素。
延伸阅读
海带结煮多久才熟
1、十五分钟左右。
2、通常情况下海带放入清水中煮十五分钟左右就能熟了，煮海带结所需要花费的时间也就比这稍微久一点。
3、通常我们购买的海带都是干海带，这些海带是要先放入水中泡发才能烹饪的。
海带丝一般开水里煮多久熟
1、海带丝一般在开水里煮8分钟就能熟，海带丝能够咬动的时候就是煮熟了，如果是经过水发后的海带丝只需要煮5分钟就熟了。在煮海带的过程中可以用筷子夹起一根用力掐一下，如果发现软了就要将剩余的海带丝都捞出来，因为海带丝煮的时间太长会发硬。
2、传统的海带加工比较落后，主要是以天然晒干为主，泥沙比较多，而且质量差，食用起来很不方便，给海带丝销售带来了较大的影响，脱水海带丝是以海带为原料，通过洗涤、滚烫、切丝等工艺处理，干净卫生，保持了海带丝的营养成分，外感呈绿色，方便运输还有贮藏。
海带能不能跟泥鳅一起同煮
海带和泥鳅是可以同煮的，方法如下：
用料：泥鳅250g，海带250g，辅料芝麻油适量，盐适量，大蒜适量，生姜适量，小葱适量；
1、泥鳅用适量的清水加适量的盐养片刻，使泥鳅吐出体内脏物，和清洗泥鳅的表皮；
2、海带泡发好洗净切丝；
3、切好葱，姜，蒜备用；
4、将切好的海带丝过开水稍煮一下；
5、将煮好的海带过凉水冲洗捞出备用；
6、此时容器内的泥鳅可见已有粘液状物，捞出泥鳅过清水冲洗干净；
7、铁锅内加适量的清水，放数片生姜，将泥鳅缓缓入锅，盖上锅盖，开火大火烧开，煮至泥鳅将熟；
8、将切好的海带丝倒入锅中，加适量的盐大火烧开；
9、加入适量的大蒜；
10、起锅，撒些小葱，滴少许芝麻油即可。
顾大小姐
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