导语本文整理了达克瓦兹和马卡龙的区别知识,不管是了解相关知识,还是写作素材整理,都是理想的参考文章,希望对您有所帮助!
1、在饼干行业,人们经常称杏仁饼和达克瓦兹为孪生兄弟,因为杏仁饼和达克瓦兹的口味非常相似,它们的区别在于达克瓦兹的糖分相对较少,吃的时候经常搭配各种三明治。
2、另外,duckwatts在实践上和macaroun差不多,但是没有macaroun要求高。仔细对比,你会发现duckwatts没有裙子,外观还是和杏仁饼不一样。
延伸阅读
达克瓦兹的由来
1.达科瓦兹蛋糕是法国达克斯的当地特产。这是一种传统的法国甜点。它的形状像一个小圆饼。在法国街头不是很常见的食物。它需要精心设置,被视为一种奢侈的甜点。
2.达科瓦兹蛋糕的配料:蛋白质66g、糖粉45g、杏仁粉45g、低粉7g、杏酱、牛奶巧克力、白巧克力、银珠。
3、实践:在蛋白质中加入糖粉三次,蛋白质送干发泡;将低粉和杏仁粉混合过筛;搅拌至无干粉;准备模具;杏仁蛋白糊放入裱花袋后,挤入模具内,表面略光滑,撒上糖粉,180烤箱18 ~ 20分钟;烘烤完毕,冷却后脱模,取一块蛋糕,抹上杏酱,盖另一块蛋糕,依次完成;牛奶巧克力保温水融化后,铺在蛋糕周围;然后用白乔挤出线条,用一点银珠装饰。