可以放冰箱的冷藏柜保存,或者用塑料桶、盆保存,塑料桶或盆需要30~50厘米高的,内壁光滑梭子蟹不易逃跑。梭子蟹也叫三疣梭子蟹、枪蟹、海螃蟹、海蟹,因头胸甲呈梭子形,故名梭子。
梭子蟹分布在日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大陆的绝大部分沿海地区。
生活于砂底的梭子蟹,头胸甲呈浅灰绿色,螯足大部分为紫红色带白色斑点,生活在海草间的梭子蟹体色较深。
梭子蟹富含蛋白质、脂肪及多种矿物质,可鲜食,或蒸、或煎、或炒,或一切两半炖豆瓣酱,或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐。
延伸阅读
梭子蟹蟹黄是白色的吗
梭子蟹的蟹黄和其它螃蟹一样,颜色多呈橘黄色,若是打开梭子蟹后发现是白色,则不是蟹黄,而是公蟹身上的蟹膏部分,多呈青白色半透明果冻状液体,蒸熟后会变成半透明发粘的胶质。
梭子蟹,有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形,故名梭子。甲壳的中央有三个突起,所以又称“三疣梭子蟹”,属于节肢动物。雄性脐尖而光滑,螯长大,壳面带青色;雌性脐圆有绒毛,壳面呈赭色,或有斑点。梭子蟹肉肥味美,有较高的营养价值和经济价值,且适宜于海水暂养增肥。头胸甲梭形,宽几乎为长的2倍;头胸甲表面覆盖有细小的颗粒,具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起;额具2只锐齿;前侧缘具9只锐齿,末齿长刺状,向外突出。螯脚粗壮,长度较头胸甲宽长;长节棱柱形,雄性长节较修长,前缘具4锐棘。
怎么保存大闸蟹
大闸蟹一般使用冰箱保存。将大闸蟹捆好放进小盆子里,然后放进冰箱保存,在盆子上盖上湿毛巾,这样可以保证大闸蟹3-5天都是新鲜的,吃的时候可以随时拿出来。
大闸蟹也可以放进塑料桶保存,直接放入桶里,加适量的水,水量漫到螃蟹的一半即可。
大闸蟹离开水面也能存活很久,让它们保持在一个非常低温的状态下,它们会进入类似休眠的状态。
天气热的时候,大闸蟹会四处活动,消耗大量能量,会导致死亡,所以要把螃蟹捆起来。
1.6两的螃蟹有多大
1.6两的螃蟹属于比较小的体型,可能只有半个手掌大小,大概跟小河蟹差不多大。公螃蟹会比母螃蟹体型稍大一些。螃蟹的重量通常在壳上,购买的时候要注意挑选肉质肥厚的螃蟹,不能只看螃蟹的个头大小。
螃蟹一般栖息在有水的地方,生活在海水或淡水中,也有少数蟹类能够适应陆地的生活。
螃蟹大部分为杂食性动物,通常以水生植物、有机碎屑以及动物尸体为食,有些螃蟹也会捕食鱼、虾或者较小的软体动物。
螃蟹是一种夜行性动物,一般穴居或隐居,当环境中没有可穴居的条件时,便在石头缝里或草堆中隐居。
顾大小姐