煮鸡蛋几分钟

煮鸡蛋以10分钟为宜。一般来说，鸡蛋中的蛋清和蛋黄煮制10分钟即可熟透。如果鸡蛋煮的时间过短，容易出现蛋清熟，蛋黄不熟的情况。如果鸡蛋煮的时间过长，容易导致蛋白变性，蛋黄干硬。

鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%。

煮鸡蛋时经常会出现蛋壳破裂的情况，避免破壳的基本要领是“开水煮冷蛋”。蛋壳破裂的原因是蛋清、蛋黄在加热时体积膨胀。

据分析，每一百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，易被人体吸收。

延伸阅读

鸡蛋坏了是变轻还是变重

鸡蛋变质之后，内部的物质就会产生反应，从而产生硫化氢气体，这种气体会从蛋壳中渗透出来，这样鸡蛋的质量就会减轻；在鸡蛋变质的过程中，鸡蛋之中水分会减少，这样鸡蛋的重量也会降低；鸡蛋在存放的过程中，鸡蛋的外壳会与周围的空气发生反应，这样会消耗掉一部分的蛋壳质量，这样鸡蛋整个的质量就会减少。

为什么要在春分这一天竖鸡蛋

1、据说，这一天最容易把鸡蛋竖起来，其中还有一些科学道理。据专家介绍，春分是南北半球昼夜均等的日子，呈66.5度倾斜的地球地轴与地球绕太阳公转的轨道平面刚好处于一种力的相对平衡状态，很有利于竖蛋。

2、其次，春分正值春季的中间，不冷不热，花红草绿，人心舒畅，思维敏捷，动作利索，也易于竖蛋成功。

醋泡鸡蛋祛斑小窍门

1、去掉蛋壳和蛋黄：大家拿到一个用醋泡过的鸡蛋的时候，这个鸡蛋肯定是完整的一个鸡蛋，而且用手摸起来鸡蛋壳是非常的软的，所以说大家用针把里面的鸡蛋膜慢慢的戳破，再把里面的鸡蛋清慢慢的倒进一个干净的瓶子里面，等蛋清倒完之后，蛋黄就不要了。

2、洗完脸之后用：大家在每天晚上睡觉之前，先把自己的脸清洗干净，把脸上的妆容全部卸掉，完了之后就可以把这个蛋清，到出一点放在自己的手掌上面，然后用手掌慢慢的涂抹在自己的脸上，不过眼睛周围不要涂，然后慢慢的按摩，让自己脸上的皮肤慢慢的把这些蛋清都吸收掉。

3、等十五分钟：大家在涂抹完蛋清之后，先等待个十五分钟，等十五分钟之后，大家就可以用清水把自己脸上的蛋清全部都给清洗干净，不要留一点点在自己的脸上面，等清洗完干净之后，大家就可以在给自己的脸上，涂抹上水乳了，这样就可以给自己的脸部进行补水和保湿了，也可以给自己的脸进行护理和保护了。

4、做醋泡的鸡蛋：其实做这种醋泡的鸡蛋是非常的简单的，大家只要找到一个容器，然后把白醋倒进去，再把一个鸡蛋放进去，让白醋没过鸡蛋，最后再把这个容器密封好，等待个一个星期左右，再重新打开容器之后就会发现，醋泡的鸡蛋就做好了。

顾大小姐