淀粉在超市里如果是称斤卖，一般叫做生粉，如果是在放置面粉、糖、盐等调味料的货架上售卖，有玉米淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉、绿豆淀粉等种类，称谓与种类名称相同，具体按照自己的需要选择。
淀粉是一个总称，包含了多个种类，人们为了方便称呼，通常都直接称呼为面粉或者生粉，实际上针对不同的菜品选择的淀粉有所区别。
淀粉通常用来勾芡，加水调成芡汁，可以在炒菜时加入，让菜品的口味更加嫩滑，也可以加入到凉粉或煎饼的原料中，起到让食物凝结成型的作用。
虽然在超市里购买的淀粉叫生粉，但两者还是有些许差别，生粉勾芡的汁比较清爽，淀粉勾芡的汁比较粘稠，适合上浆。
延伸阅读
开超市有免费铺货的吗
目前是有的，前提是符合供应商的条件。现在市面上的超市商家都有自己的供销商，这些供销商愿意给商家提供一些服务，当中包括铺货。不同的供应商有不同的条件，具体可以找对应的供应商了解。
在中国，超级市场被引入于1978年，当时称作自选商场。超级市场产生于1930年的美国纽约，被称为零售业的第三次革命。
超级特点：①薄利多销。②商品采用小包装、标明分量、规格和价格。③备有小车或货筐、顾客自选商品。④出门一次结算付款。
超市一般是指商品开放陈列、顾客自我选购、排队收银结算，以经营生鲜食品水果、日杂用品为主的商店。
木薯粉在超市里叫什么
在超市中通常就叫木薯粉。木薯粉又被称为菱粉、泰国生粉，属于一种淀粉。木薯的主要营养成分是淀粉和膳食纤维，很适合需要食用杂粮的人群。干木薯打的粉可以用于烹饪和食品制作。一般干木薯经过打粉后，就不存在毒素了，因而打粉前后都无需做去毒处理。由于木薯的鲜品很容易腐烂，所以木薯在收获后都会尽快处理，把木薯加工成粉、干片、干薯粒，其中粉制品就是木薯粉，木薯粉就有木薯生粉、木薯淀粉、木薯干片粉等好多形式，人们平常说的木薯粉指的是木薯淀粉，是木薯经过去皮、清洗、筛选、脱水和烘干等处理的产品。
超市买的盒装小龙虾怎样加热
盒装小龙虾直接用微波炉加热即可。也可以将盒装的小龙虾取出来，放进锅里面蒸10分钟左右即可。还可以放进炒锅中进行翻炒。盒装小龙虾味道鲜美，食用简单方便，深受人们的喜爱。
小龙虾的吃法多样，最常见的油麻辣小龙虾，蒜香小龙虾，清蒸小龙虾，油焖小龙虾等。
不建议食用小龙虾的头部，它的头部有很多有害物质，它的主要器官都集中在头部，食用或对人产生坏处。
顾大小姐
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