烧开水后即可放入西米下锅煮,一般大火煮制15分钟左右,关火焖上20分钟左右,西米才能煮制成完全透明,另外还可以根据个人的口味喜好,适量添加白糖或者椰浆及杂果等配料搅拌食用。
西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工制作而成,而有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成。
煮制西米时,一定要注意搅拌,防止粘锅变糊。
质量比较好的西米,颜色光泽且亮丽,颗粒处于饱满状态,且表面光滑圆润。
延伸阅读
西米露煮好怎么保存
西米露可以放入冰箱冷藏保存,也可以用凉白开浸泡在水中,或者用蜂蜜水或者白糖水浸泡,同时还可以入味。但西米露煮好后在水中浸泡最多不超过48小时,用保鲜膜包裹好容器。建议1天内吃完,时间久了西米露失去弹性了。
西米露煮好怎么保存
西米露煮好以后,可以直接放入容器中加入少许的凉白开,自然冷却后将西米表面黏糊糊的东西冲掉,然后把水分沥干。再次加入一点干净的凉水,建议放入白糖水来泡,这样吃起来更好吃。
西米露装入一个容器中然后用保鲜袋密封好,下次想吃的时候直接取出来,不需要再煮熟,一般可以搭配椰子、水果汁、水果沙拉、冰沙一起吃。
煮西米要多久
煮西米一般需要先把清水煮沸,大火烧开后直接放入西米,不断搅拌片刻防止西米糊锅,用中火焖煮10分钟,中间只剩下小白色圆点的时候就可以熄火了,盖上盖子焖10分钟。
购买西米如果是冷水如果,西米会直接融化在水中就没有了。可以煮之前将西米倒入冷水中简单过一下,立刻把冷水倒出,让西米湿润就不容易粘锅了。
西米露煮多久才熟
西米露的量不是很多的时候,需要煮10到20分钟就可以成熟。在做西米露的过程中,必须要将水烧开,才能准备好的西米放入锅中。西米量的多少是控制西米露煮沸时间的主要因素。
西米露,一种原产于马来群岛地区的制作非常简单的一个甜品。西米露因为自身独特的特点而深受大多数人的广泛关注与喜爱。
西米露的做法很多,有椰汁西米露,杂果西米露,杨枝甘露等,口味因人而异。
西米露一年四季皆宜,秋冬可以热着喝的,春夏可以喝冷的。
顾大小姐