生姜可以直接放在干燥的地方保存或者是将生姜切片放入白酒中密封进行保存，另外还可以将生姜埋在食盐中，再放到阴凉通风的地方，能够保存半个月的时间。
不建议将生姜放入冰箱保存，因为放入冰箱保存，姜的辛辣味道会有所减少。
生姜不仅可以用作调味品，还可以用于泡水喝或者做酱菜及小吃等。
生姜具有很高的药用价值，姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。
延伸阅读
生姜精油如何使用
.1.沐浴露：
5-8滴生姜精油，可用于冬季洗浴，可促进血液循环和全身发热，治疗感冒感，对男性更有壮阳作用。
2.浸泡你的手和脚：
生姜精油3-5滴在温水中，浸泡手脚可以治疗手脚冰凉。
3.女性护理：按摩、调经、壮阳、产后护理。
甜杏仁油10毫升杏仁油10毫升生姜5滴天竺葵3滴杜松3滴
4.辅助消化：促进胃液分泌，对食欲不振、消化不良有效。
鳄梨油10毫升杏仁油10毫升生姜5滴豆蔻3滴茴香2滴
5、呼吸道感染：熏蒸、流感、改善出汗、缓解喉咙痛和扁桃体发炎。
生姜1滴雪松3滴桉树2滴
6、关节肌肉按摩：缓解关节炎、关节痛、风湿痛、抽筋、肌肉酸痛。
甜杏仁油16毫升小麦胚芽油4毫升生姜5滴洋甘菊3滴杜松子3滴
醋泡生姜为什么要加糖
醋泡生姜是不建议加糖的，因为醋泡姜本来就是一种有味道的食物，糖也是，将它放进去之后会出现串味的情况，同时具有酸、辣、甜等口味，吃起来也怪怪的。制作醋泡生姜比较简单，将生姜切片，然后放到加热后的罐子里，加入醋浸泡即可。
醋泡生姜需要加糖吗
白醋、生姜是我们生活中比较常见的两种材料，都能起到很好的调味作用，所以不少人都会购买回家，现在市面上有一种说法是，用醋泡生姜的时候需要在里面加糖，这样能让其味道更好一些，那么真的是这样吗?
不过一般来说，是不建议在醋泡生姜里面放糖的，因为白醋泡姜，本来就是一种具有味道的食物，而将糖放进去之后，会出现串味的情况，同时具有酸味、辣味和甜味，吃起来口感也会怪怪的。
醋泡生姜制作起来比较简单，将买回来的生姜清洗干净切成片状，然后在锅中加入清水烧开，将玻璃容器放进去适当加热一下，然后捞起来沥干，再将生姜片放到玻璃罐里面，倒入白醋没过生姜片，这样盖上容器的盖子，浸泡几天就可以了。
生姜和老姜的区别
生姜和老姜的区别：
1.外表区别：
老姜，外表是土黄色，表皮比生姜要粗糙，老姜便面纹路重，其味道偏辛辣。
生姜，表皮比较光滑，辛辣味比较淡。
2.内里区别：
老姜，掰开后，水分感觉比较少，肉很实，纤维丝很多，味道浓。
生姜，姜块很柔嫩，水分比较多、纤维含量也也比较少，颜色也是偏白色的。
3.用途区别：
老姜可以用于脘腹的冷痛、寒呕、冷泻等症状。老姜因辛热且燥烈，主要入脾胃，长于温中求散寒。
生姜的药用主要用于解表，主要治疗风寒的发散，多用于治疗感冒较轻的症状。
顾大小姐
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