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大闸蟹一旦死了，就不能吃了。大闸蟹体内有大量的细菌，活的大闸蟹可以通过新陈代谢将其从体内清除。但对于死了的大闸蟹来说，一旦死了，细菌就会大量繁殖，高蛋白会迅速变质，产生一种有毒物质。所以，死大闸蟹不要吃。
一旦大闸蟹死了，无论多长时间都不能吃。因为大闸蟹本身体内就有大量的病菌，活蟹可以通过新陈代谢排出体外，而死蟹不仅可以排出体外，还会造成大量细菌大量繁殖，以高蛋白迅速变质，从而造成食物中毒。而且大闸蟹死后容易腐烂，蟹体内会产生一种叫做组氨酸的物质，这是一种有毒物质，随着水蟹死亡时间的延长，这种物质会越来越多。对人体来说，即使煮熟了，这些物质依然存在，有中毒的危险。所以这种情况不能吃大闸蟹。
螃蟹来自腐生动物，经常吃动物尸体。由于螃蟹体内外含有一些细菌、致病菌等物质，在濒死或濒死时，细菌会迅速分解大闸蟹的蛋白质，导致尸胺和组胺含量迅速增加。它们是有毒物质，所以人们吃它们时会引起中毒或过敏。螃蟹死后，体内的细菌迅速侵入大闸蟹体内。大闸蟹富含蛋白质、脂肪和营养。入侵细菌繁殖迅速，进食时易出现腹泻、呕吐、腹痛等症状。
区分螃蟹生死的方法如下：
1.把捆好的大闸蟹捡起来，用手摸摸眼睛，看看有没有眨眼，说明是活的。
2.取半盆水，将绑好的螃蟹放入水中，看看螃蟹的嘴里有没有吐泡泡，说明是新鲜的。(切记，不要将捆绑好的螃蟹长时间放入水中，因为水中氧气不足，螃蟹很快就会窒息而死)
3.摸摸蟹爪，把最小的蟹爪拉直，看是否很快自然弯曲。如果它们自然弯曲，它们是新鲜的。
4.解开被捆住的螃蟹，看它爬不爬。爬行意味着螃蟹非常凶猛。
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问客服。今年刚买的。不是很清楚
今锦上大闸蟹不要卡直接买蟹可以吗
可以，到时候直接用卡拿螃蟹。今天金商上的大闸蟹相当于提前卖出
今锦上大闸蟹不知道怎么买，卡到了后怎么提蟹
卡上有密码，可以登录官网预约，也可以通过微信预约，可以电话预约。卡券提供三种预约方式，非常简单
今锦上大闸蟹你好，我在山东济宁，现在下单，大概几天能到
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蟹宗大闸蟹昨天买的怎么今天还在江苏，到了会不会坏掉
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