每100克无油煎蛋所含的热量为164大卡左右。一个鸡蛋所含的热量相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。每百克鸡蛋含脂肪11-15克,主要集中在蛋黄,多为不饱和脂肪酸,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。鸡蛋黄含有的胆固醇,每百克可高达510毫克。
鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素,以及钙、磷、铁、维生素a、维生素d和b族维生素。
鸡蛋含有丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,主要为卵白蛋白和卵球蛋白。
其中含有人体必需的8种氨基酸,与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
延伸阅读
鹌鹑蛋热量高吗
1、鹌鹑蛋热量比较高。
2、鹌鹑蛋的热量比鸡蛋要稍微更高一点的,一般一斤的鹌鹑蛋等于是500克,而每100克的鹌鹑蛋它的热量大概是在60左右,所以一斤的鹌鹑蛋呢,大概就是摄入了300毫米左右的热量,如果是吃白煮鹌鹑蛋的话,是能够减肥效果的,如果你是吃煎的话能够变胖了。
蛋糕的热量是多少
1、每100克蛋糕所含热量为347大卡,是一种高热量食物。蛋糕是一种古老的西点,由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
2、蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
荷包蛋的热量
一个煎好的荷包蛋热量约为200大卡,而一个水煮荷包蛋热量约为150大卡。由于煎荷包蛋在制作过程中会用到油、盐以及其他一些调料品,所以会使其热量增加。
荷包蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素a,维生素b,以及钙、磷、铁等营养物质。
煎荷包蛋分为单面煎和双面煎,其中单面煎出的荷包蛋较为嫩滑,而双面煎出来的荷包蛋会比较香脆。
煮荷包蛋由于不需要用到黄油或者其他任何油煮制,所以煮荷包蛋是一种很健康的吃蛋方式,煮熟的蛋不仅可以直接食用,也可以拌沙拉或夹面包食用。
顾大小姐