导语本文整理了电饭锅原理知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、烹饪时按下烹饪开关时，杠杆开关受磁钢引力驱动，保持电源触点接通。
2、煮饭时锅底温度不断升高，永磁环吸力随着温度的升高而减弱。
3、当内锅内的水蒸发，锅底温度达到103摄氏度时，磁环的吸力小于弹簧对它的弹力，限温器被弹簧向下推，带动杠杆开关切断电源。
延伸阅读
电饭锅长毛了还能用吗
1.电饭煲洗干净了还能用。常用的清洗方法有高温杀菌、白醋浸泡煮沸杀菌、盐洗洁精清洗、淘米水清洗等，能有效清除锅内的毛渍、细菌、微生物，去除异味。
2.电饭煲长头发的话要及时清洗，用白醋浸泡可以有效杀菌。先拿起一壶清水，在清水中浸泡20分钟，用抹布反复刷锅，倒出水。然后取一壶清水，倒入适量白醋，煮沸。之后用洗涤剂清洗锅。
用电饭锅怎样做土豆饼
1.准备葱花，土豆丝。
2.蛋清和蛋黄分开，蛋黄分开打碎，蛋清加少许水，加入淀粉和少许盐，搅拌均匀。然后将土豆丝放入搅拌好的蛋清中，轻轻搅拌。
3.电饭煲热了再放花生油，多放一点油。
4.油热后，将搅拌好的土豆放入锅中。
5.然后把打好的蛋黄撒在上面。
6.盖上锅盖煮15分钟左右。撒上葱花，直到土豆看起来变软，然后盖上锅盖煮5分钟。释放带有马铃薯淀粉的甜和咸的马铃薯和蛋饼。
电饭锅总跳闸该怎么解决
1.检查锅底是否变形。如果是，可以用木棍轻轻按压(注意将锅放入电饭煲内，按压使锅底与发热盘贴紧。
2.锅底是否有污垢，如果有，清除。
3.加热板中间的磁钢磁性降低，在温度上升到预定点之前失去磁性，需要更换磁钢。
4.当锅底温度超过100度时，磁钢接头开始产生磁性，与磁钢接头的内部磁性相同，于是刹车跳开。
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