导语本文整理了活螃蟹怎么冷冻长期保存知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、事实上，如果天气不热，最好放在盆里。加一点水，就足够有螃蟹三分之一的水了。千万不要淹没螃蟹，否则螃蟹会缺氧而死。
2、如果刚买的新鲜螃蟹很快就在家吃了，可以用脚绑起来，放在冷藏格里。温度不能太低。然后，用湿毛巾盖住，以保持水分。
3、如果不能一下子全部吃完，又想保存更久，可以把螃蟹蒸熟，然后放进冰箱冷冻。但是不能冻太久。海鲜不宜保存太久。
4、当然新鲜的时候也可以直接冷冻，但是螃蟹冷冻的时候会变稀，解冻后就没那么新鲜了，味道会差很多。
5、如果是死蟹，不要冷藏，容易发臭。
延伸阅读
自制螃蟹油的方法
1.剥螃蟹
(1)使用的螃蟹必须是活河蟹或湖蟹，不能是海蟹。不得带死蟹。螃蟹和猪油的比例是1: 1。姜、葱、盐为宜。
(2)螃蟹洗净，用棉线扎好，放入锅内蒸15分钟，待凉后捞出。
(3)去皮时，先打开蟹壳，用不锈钢制成的小钝刀挑出蟹黄，然后将蟹肉、蟹黄、蟹肉分开存放，保持胃囊完好，丢弃。把蟹大腿两端的关节切掉后，用细筷子把腿肉戳出来。螃蟹很难从小腿和关节处取肉，所以可以被第一次测试的人丢弃。如果当天剥不下来，那就把所有的(剥好的黄的，肉的，螃蟹的)都放冰箱里。
2.熬猪油
将猪油切成大块，放入锅中，放入整根洋葱和姜片，小火后慢慢煮沸。这个过程要有耐心，开始出油后要及时取出油，否则油的黄色味道会严重影响蟹油的质量。烹饪中后期取出葱、姜，最后去油渣。这样熬出来的猪油洁白如玉。
3.蟹油
(1)将煮熟的猪油(或全部用素油或按素油猪油=11的比例)放入锅中。加热后，将蟹黄放入猪油(或素油)中，用锅铲将蟹黄碾碎，从锅边铲至锅底。煮20分钟后，加入蟹肉和盐，煮15分钟，直到几乎没有泡沫。
4.救援
蟹油和蟹肉按照成品蟹油中油和蟹的比例舀入大瓶子内置的阴凉处，剩余的瓶油存放在冰箱的冷冻室，用过的瓶油存放在冰箱的冷藏室。
活海蟹怎么存放
1.让浴缸暂时作为养殖池使用，将买来的新鲜螃蟹轻轻放入其中，注入刚刚经过螃蟹的水，让它站起来呼吸，根据需要的保存时间放入少量的小鱼小虾到水中。
2.如果家里没有浴缸，可以把螃蟹放在内壁光滑的高一点的塑料桶/盆里。注意不要叠起来。只需加水到螃蟹一半的高度即可。不能把螃蟹都埋了。太深的水会让他们无法呼吸。
蟹爪兰嫁接时间
1.嫁接蟹爪兰最好在清明节之后，6月上半月之前。南方从清明节到长夏，北方从4月中下旬到6月中上旬都可以嫁接。也可以根据当地具体温度选择嫁接时间：最低温度高于15，最高温度低于28，即可嫁接蟹爪兰。
2.原因是温度相对稳定，湿度比冬天高。蟹爪兰处于快速生长阶段，嫁接后伤口容易愈合，成活率高。嫁接后，蟹肉的接穗会立即生长，在夏季高温到来之前生长稳定，容易度过夏季。
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