榴莲撬开后发现不熟能合起来。将榴莲打开，如果发现没有成熟，可以将榴莲合起来并用报纸包着放在阴凉、通风的地方催熟或用保鲜袋密封装好放进冰箱冷藏室。
打开榴莲发现没有成熟，可以不把果肉抠出来，将整个榴莲放在室温下或冰箱内保存。
将打开的榴莲放进冰箱时一定要密封装好，以免与冰箱里的其他食物串味。
将榴莲放在室温下时不要用塑料袋密封，否则比较容易滋生细菌，会出现异味、腐烂等情况。
延伸阅读
榴莲能不能带上高铁
榴莲是不能带上高铁的，因为根据相关规定，有强烈刺激性气味的物品，或者带有异味的物品是不能携带上高铁的，所以榴莲是不能带上高铁的。榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚，东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多。
榴莲，是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。
榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
榴莲是一种很矛盾的水果，有的地方既把它视为宗教崇拜的供果，又因为刺鼻的气味而禁止带入公共场所。
榴莲的保存方法及保存时间
1、吃不完的榴莲果肉保存方法：
吃不完的榴莲果肉可放入冰箱里保存，不过榴莲的气味浓重，容易让冰箱里的其他东西也沾上味道，也就是平常说的“串味”。小技巧：先把榴莲用保鲜纸袋封好扎紧，放到饭盒里，然后再放到冰箱中，这样冰箱里的其它食物就不会串味了。
2、刚买回来的榴莲保存方法：
榴莲具有后熟期，一般情况下，榴莲买回来后仍需保存一段时间才会真正成熟。此时只要将它放在阴凉处保存就可以了，因为榴莲外壳会起到很好的保护作用。等到榴莲果壳自然裂开就可以食用了；如果榴莲未裂开、用细木条轻敲榴莲壳，发出比较厚实的声音时，也是可以食用的。
3、已经成熟的榴莲保存方法：
成熟的榴莲会裂开，失去了外壳的防护，果肉很容易变质。此时正确的保存方法是将榴莲的果肉取出，装入保鲜袋再放到冰箱里冷藏。
榴莲一直不开口会坏吗
不会。一般不会出现榴莲不开口会坏掉的情况，榴莲成熟时会开口，这是正常现象，但有一些榴莲即使成熟后，也不会开口，这样的榴莲可以直接打开食用，还未成熟的榴莲，可以放置一段时间，等榴莲成熟后再食用。
榴莲没熟的话，可以利用温度进行催熟，把榴莲放置在有太阳照射的地方，会促进榴莲成熟，一般晒一个小时左右就可以了。
榴莲开口后，不能再存放过长的时间，应当尽快食用，以免榴莲变质，食用变质后的榴莲会对人体造成不良影响。
榴莲一次不可吃太多，榴莲含有非常丰富的纤维素，纤维素在肠胃中吸水膨胀，吃太多会对人体造成不良影响。
顾大小姐
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