导语本文整理了糖醋萝卜怎么做知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、白萝卜洗净，用皮横切成两半，再切成薄片。注意不要切掉(为了避免用力过猛，可以在两边各放一根筷子，这样就不会被切掉)。每隔六七刀就切下来，然后中间切成两半。
2、将切好的萝卜块用5克盐腌制半小时，滗去水分，然后用30克糖腌制1小时左右。
3、萝卜会沉淀大量水分。这一步也可以去除萝卜的辣味，滗去沉淀的水分。
4、准备一个碗，倒入150克糖和150克香醋，搅拌均匀。
5、将糖醋汁倒入腌制好的萝卜中，放入冰箱冷藏一晚。
延伸阅读
洋姜萝卜的腌制方法
1.将新鲜未受损的生姜洗净，沥干水分，放在太阳下晒至七成干，切成1厘米厚的薄片，立即用盐溶液浸泡4小时。
2.将姜片、香料装入缸内，用竹片夹紧，倒入盐水、红糖、白酒、醪糟汁，盖上缸盖，将脚与水混合，浸泡6小时。
3.将保宁醋和白糖倒入另一个泡菜坛子，尽可能搅拌(未完全溶解即可使用)，将坛子里捞出的姜片浸泡6小时。
怎么做酸萝卜
1.先把萝卜去皮，然后用水清洗。
2.用刀把萝卜切成片，放在碗里。
3.将盐放入碗中，搅拌均匀，腌制15分钟。
4.腌制后，将腌制好的萝卜倒掉水分。
5.将白醋倒入碗中，加入切好的红辣椒，然后和萝卜一起倒入碗中。
6.泡了两个小时，酸萝卜就好了。
7.酸萝卜是一种腌制食品。辰溪酸萝卜主要来源于沅水的两条主要河流(周目和当江州)出产的胡萝卜。采摘脆脆可口的胡萝卜后，用自来水洗净，切成均匀的薄片，拌入调味料，用粉红色的酸水浸泡，取出一夜，拌入香浓的油和辛辣的籽，就是陈溪有名的酸萝卜。
萝卜腌制方法
1.先准备一些萝卜，清洗干净，去皮不去皮。不剥的话味道会更脆。洗净后，切成薄片。
2.将萝卜片放入小锅中，然后加入一定量的盐和白糖搅拌均匀，然后将萝卜片腌制30分钟左右。
3.萝卜片腌制过程中，可以拌一碗汁，准备一小碗，加1勺盐、白糖、酱油、老陈醋。搅拌均匀备用。
4.萝卜片腌制好后，我们用手拧干水分，然后将汁液倒入萝卜片中，搅拌均匀。
5.我们在搅拌均匀的萝卜片上涂一层保鲜膜，或者直接放入密封的罐子里放在冰箱里放一整天，第二天就可以拿出来吃了。
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