导语本文整理了大闸蟹公的好还是母的好知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、公蟹和母蟹各有优势：
2、母蟹在阴历九月，卵满，体内有蟹黄色，油中鲜美细腻。蟹黄色泽鲜亮，呈橙黄色或深黄色，干净无杂质，口感清爽，干爽上品。蟹黄富含蛋白质、磷脂等营养物质，营养丰富，但也含有高含量的油脂和胆固醇。蟹黄可以做成很多美食：蟹黄粥、蟹黄豆腐等。
3、阴历十月公蟹贴白油。雄蟹有精囊，其中白色物质为精子，雄蟹的精子为蟹膏。蟹膏也可以胖。因为雄蟹为了准备过冬，会逐渐积累脂肪，长成蟹糊。剥掉公蟹的壳，可以看到蟹壳和蟹坨里有一种白色粘稠的东西，那就是蟹膏。熟了，蟹酱就变成半透明了。
延伸阅读
螃蟹最好的烹饪方法
1.蒸螃蟹：将螃蟹洗净放入锅中蒸熟，然后蘸上调料(生姜、醋等)。)根据自己的口味。
2.姜葱炒蟹：2只蟹，4只大葱，1只姜。调料：食用油30克，料酒1汤匙，精盐1茶匙，白糖0.5茶匙。做法：(1)生姜洗净切片；洋葱洗净，切成段；蟹洗净，每只蟹切成6块，烫后保留蟹壳；锅内放热油和香姜片，倒入螃蟹翻炒至蟹肉变白，再加入盐、糖、料酒等。转小火盖上焖。将洋葱倒入锅中，大火翻炒，收集汁液，放入盘中，盖上蟹壳和汤汁。注意：炒蟹烹饪时间不宜过长，以免蟹肉老化影响口感。
活螃蟹放冰箱怎么保存
1.把螃蟹保存在冰箱里。购买的螃蟹数量不多，三天左右吃完保存相对简单。选择精力充沛的螃蟹，绑住脚，减少体力消耗，然后放入5 -10的冰箱中，用湿毛巾覆盖保存。
2.每天吃饭的时候，选择生命力不足的，生命力充足的螃蟹可以继续保存。
活大闸蟹怎么保存
1.大闸蟹放在盒子或盆中，定期喷水，生命力强，只要室温在15~25之间，就可以在室内贮藏。将大闸蟹放在宽敞的盒子或盆中，注意定期喷洒一些水，以保证其环境的湿度，可保存存活3~5天。
2.浴缸放水生活。如果大闸蟹买多了，也可以直接放在浴缸里生活。浴缸四周光滑，可以保证大闸蟹不越狱。浴缸放适量的水(相差只有1 ~ 3厘米厚)，保证大闸蟹的湿度。然后放一些小鱼泥鳅活虾当食物，可以养5~10天，随时可以抓来吃。
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