豆沙月饼

导语本文整理了豆沙月饼知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！

1、向糖浆中加入油和水，混合均匀。筛入面粉，搅拌均匀，揉成团，放入保鲜袋中2小时

2、将12个小球分成约20克，将红豆沙和绿豆沙分别分成40克球，用手挤压一个饼皮。

3、把馅料包好，放在老虎嘴里，用大拇指和食指往上推，包好，卷一圈，在模具里撒一点细面，放进去，压实，直接放在铺了锡纸的烤盘上。

4、烤箱预热到200度，在月饼表面喷水，烘烤8分钟，取出，冷却后涂上蛋液，将烤箱调到170度，继续烘烤15分钟左右，直到表面变色。

延伸阅读

流心月饼怎么制作

1.第一，做奶黄色馅料。准备好所有的材料。六个咸鸭蛋用白酒180烤8分钟。

2.打2个鸡蛋，拌入45g砂糖。加入牛奶继续搅拌均匀，然后加入38g低筋面粉、15g奶粉、18g玉米淀粉继续搅拌均匀。

3.然后将面糊过筛，将四个蛋黄包裹在保鲜袋中，碾碎，加入面糊中，继续加入23g黄油，小火翻炒。拌入面团，放入冰箱一小时。

4.接下来，做馅料。加入7.5克凝胶，用冷水浸泡。

5.8g椰奶和2g玉米淀粉混合在另一个容器中。

6.将2个烤咸蛋黄均匀碾碎。将22g砂糖和60g三花淡奶放入容器中，然后加热混合。然后加入椰奶和玉米淀粉，继续加入之前碾碎的蛋黄，然后加入明胶，搅拌均匀。然后放入容器中，用保鲜膜盖好，在冰箱中冷冻一小时。

7.制作面皮：黄油98g，糖38g，然后用打蛋器搅拌至蓬松，呈白色。然后加入17g全蛋液，195g低筋面粉，18.5g三华淡奶，14g吉士粉混合。最后冷冻一小时。

8.然后，做月饼，把锅巴、奶黄色馅料、流质馅料分成均匀的比例，然后包装。

9.给月饼可塑性，然后放入烤盘，成品冷冻3小时。然后取出喷些水，用200的iris烤箱热风预热，烘烤6分钟。然后拿出来刷蛋黄液。再烤5分钟，拿出来刷上蜂蜜水。继续在烤箱里烤6到8分钟，然后稍微上色。

10.咬一口酥脆的松饼皮，口中会充满奶油黄色馅料中的鸡蛋和牛奶香味，丝滑流动的馅料会立即流入口中。恐怕很少有人能抗拒多重品味的奇妙交织。作为月饼，简直太完美了！

五仁月饼是什么梗

1.五仁月饼是中国的传统糕点之一，但不知何时五仁月饼被网友吐槽，称之为黑暗料理，叫嚣着让五仁月饼滚出月饼行业，送五仁月饼被引申为暗示对某个人表示厌恶或形容某个人非常不尊重。

2.为什么那么多人讨厌五仁月饼，是因为它普通却昂贵，是因为它的传统并不新鲜，是因为它默默陪伴着几代人过中秋。

月饼都有什么馅儿的15种

1.豆沙月饼是以红豆为馅的月饼，是将红豆蒸熟，粉碎后加入白糖，然后油炸而成。豆沙月饼有很浓的豆香，喉咙发粘也不难受。

2.莲子月饼是最常见的月饼馅料，市场上每个品牌都有。莲子月饼以莲子和蛋黄为馅，皮薄润松，馅甜不腻，堪称中秋月饼的经典品种。莲子是莲子打碎的食物。

3.玫瑰花月饼是用最好的玫瑰磨成的玫瑰馅做成的，吃起来能闻到浓郁的玫瑰香气，有一种甜而不腻的味道，既舒适又清爽，非常适合老年人。

4.鲜肉月饼是当地的特色小吃，在江浙沪都很有名。这种馅料完全由一大团鲜肉组成，皮脆粉状，有一点坚韧丰满的肉汁慢慢渗透其中，味道可以说是绝无仅有。

5.板栗糕以板栗为馅料的主要成分，富含淀粉和矿物质，但脂肪含量低于其他坚果。它是一种健康食品，馅料尝起来又甜又糯。

6.五仁月饼，即所谓的五仁月饼，是由多种不同的馅料制成的，包括核桃仁、花生仁、松仁、芝麻仁等。有完美和谐的意思。

7.火腿月饼。火腿月饼的馅料是以云南特产宣威火腿为原料，以蜂蜜、猪油、白糖为馅料，以昆明呈贡的紫小麦粉为皮料烤制而成。它的表面是金黄色或棕红色，外面有一层硬壳，油油的，华丽的，馅里包着一千层糕点。这种月饼不仅火腿香，还有甜咸的蜜汁，吃着舒服但不油腻。

8.冰皮月饼起源于香港，口味偏冷。冷冻后，果糖的甜度会增加，味道会更甜。但是这种月饼需要低温保存，否则会失去原有的口感和视觉。

9.椰奶月饼，以鲜榨椰子汁、淡牛奶、水果为馅，含糖量和含油量低，口感香甜，椰子味浓郁，入口清香。具有清湿、健胃、美容的作用。

10.水果月饼的特点是果味馅、软馅、风味各异。馅料包括哈密瓜、菠萝、荔枝、草莓、橙子等。并配以果汁或果浆，味道清新甜美。

11.海鲜月饼是一种罕见的月饼。它的馅料包括鲍鱼、鱼翅、扇贝等。味道鲜咸可口，以甜著称。

12.鲜肉月饼是江浙沪的特色月饼。它的馅料主要是鲜肉，皮脆粉状，有潜在的韧性。鲜嫩咸咸的肉汁弥漫其中，给月饼一种与众不同的味道。

13.雪糕月饼，雪糕月饼完全是用雪糕做馅的，外表看起来很像月饼，中间的馅真的是雪糕。这种月饼口感清凉、香甜可口，深受许多猎奇者的喜爱。

14.蛋黄莲子月饼是市场上最常见、最受欢迎的月饼之一。它是以莲子和蛋黄为馅，皮薄而松，馅美咸。是中秋月饼的经典品种，深受大家喜爱。

15.梅花月饼是安徽的一个特色小吃。与其他类型的月饼相比，皮肤更脆。野生苦菜腌制后加入月饼皮中，味道清香。